蜜瓜果篮 （玉篮藏珍）
材料:
哈蜜瓜(cantaloupe)1 个
做法:
1) 哈蜜瓜洗净，用记号笔标出篮子形状；
2) 用刀先削去右边的1/8，再削去1/8。用同样的办法削去左边的1/4，成果篮形；
3) 把边缘修成花边状，用挖球器挖出哈蜜瓜球；
4) 奇异果洗净对半切开，用挖球器挖出奇异果球；
5) 把所有果球和莓放进果篮，加一些薄荷叶子点缀。
蜜瓜果篮 （玉篮藏珍）
材料:
哈蜜瓜(cantaloupe)1 个
做法:
1) 哈蜜瓜洗净，用记号笔标出篮子形状；
2) 用刀先削去右边的1/8，再削去1/8。用同样的办法削去左边的1/4，成果篮形；
3) 把边缘修成花边状，用挖球器挖出哈蜜瓜球；
4) 奇异果洗净对半切开，用挖球器挖出奇异果球；
5) 把所有果球和莓放进果篮，加一些薄荷叶子点缀。
甜桃哈蜜瓜果酱
材料:
甜桃300公克，绿肉哈蜜瓜300公克，麦芽糖150公克，蜂蜜120公克，柠檬1又1/2个，薄荷香甜酒100cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.甜桃先去皮去核，再用果汁机打成泥状；哈密瓜去皮去籽后切成丁状。
3.将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
6.加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
椰汁蜜瓜果冻
材料:
蜜瓜500g、椰汁半杯、白糖适量、清水适量、琼脂适量
做法:
1、将哈密瓜切片，放入搅拌机打成果汁。
2、准备椰汁。
3、小煮锅加适量水，放入适量琼脂。
4、待水烧开，将琼脂烧溶之后倒入椰汁，加适量的白糖。
5、然后将哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里。
6、准备心型模具。
7、将混合的液体倒入模具。
8、待凉之后放入冰柜一小时后取出。
9、倒出模具摆盘即可。
果篮芝士蛋糕
材料:
鸡蛋2个，糖适量，低筋面粉48克，黄油20克，蛋黄2个，蛋白2个，粟粉10克，鲜奶油110克，CREAMCHEESE125克，檬汁1大匙，鱼胶粉1.5小匙
做法:
1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低筋面粉 48克.拌匀，再加入溶化的黄油 20克拌匀.入模.180度烤30分钟，倒扣放凉后把蛋糕的上面和下面的表层都切掉，然后分成2半。修成可以入模的大小.
2.手指蛋糕：蛋黄2个加糖25克打到变白.蛋白 2个，加糖25克打发.先把三分一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀再加入剩下的蛋白.拌匀.
3.筛入低筋面粉40克 和10克粟粉拌匀.烤盘铺高温布.面糊装入挤花袋中剪个小指尖大小的口.在烤盘上挤出适当长短的条形，饼与饼之间要相连。放入烤箱200度烤15分钟.好后，放在架上冷却.
4.芝士馅 ：Cream Cheese 125克 室温放软.鲜奶油 110克 .糖 40克 .蛋黄 1个 (我没放).檬汁 一大匙.鱼胶粉 1.5茶匙(原方子要两茶勺，我觉得太多自己减了.事实证明是多了.我做的芝士馅一点也不会软).水 2汤勺.
5.鱼胶粉加温水拌匀后隔热水融化 .奶油打到6分发cream cheese + 砂糖打至滑身，加入蛋黄打均匀后再加入柠檬汁，搅拌均匀 .最后加入鲜奶油拌匀..
6.蛋糕装饰：手指蛋糕把底部切平放入六寸模中围边.放一块海绵蛋糕在底部.倒入一层芝士馅.再放一层蛋糕片.倒入剩下的芝士馅.放冷藏两小时后取出放一层打发的奶油.(这一步我没做，不想再去打奶油).铺上你喜欢的水果装饰.在水果上抹果酱增加光亮和甜度.
阿森汤（玉米酸豆汤）
材料:
酸角干1袋(300克)，玉米2-3根，豇豆400克，圆白菜1/2只，约300克，白芸豆30粒，盐1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克）
做法:
将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时，至膨胀饱满。
将玉米切成3cm长的短圆段，豇豆切成4-5cm的小段，圆白菜切成可入口大小的块。
先大火将玉米煮15分钟，至八成熟，捞出沥干水分备用。
取较大的锅，放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆，再加入水没过所有食物的水，加盖大火煮沸后改中火煮30分钟。
离火前调入盐和白砂糖搅匀即可。
小诀窍
酸角是一种产自东南亚的水果，晾干可作为调味料。，在较大的超市可以买到带壳的酸角干（如：北京的“普尔斯马特”）。自己制作也可以到副食商店的果脯柜台，买成斤的小包装带白糖酸角果脯。
芸豆一般没有新鲜的卖，可以买干芸豆回家泡发再烹制。
这道汤可以热饮，也很适合冷食。可以做好后冷藏在冰箱中，随吃随取。
如果用了带白糖的酸角干果脯，就不用在汤里加白砂糖了。
果篮
材料:
用料主料：澄粉、糯米粉、猪油、糖、食用色素
做法:
1、熟澄粉加适量糯米粉、猪油、水制成白色面团。
2、据品种需要加入适量食用色素，制成各种有色面团。
3、将各色面团制剂分别包入馅心，制成各种水果形状。
小诀窍
制作关键
熟澄粉和糯米粉的比例要搭配合适。
肉丸子蒸黍米（玉米）
材料:
猪肉馅300克，香菜、生菜适量，香菇末50克，罐装速食玉米1.5杯。调料：葱末80克，淀粉2大勺，姜汁1小勺，酱油l小勺，酒1小勺，芥末、酱油适量。
做法:
(1).将玉米从罐头中倒出，沥去水分。
(2).取一小盆，将肉馅倒入，放入葱末、香菇末、姜汁、酱油、酒、盐搅拌至粘糊为止。
(3).手上蘸点淀粉，将肉馅团成小丸子，外面再撒点淀粉，将沥干水分的玉米粒粘在丸子上。
(4).蒸锅置于火上，待开锅后，将玉米丸子放进锅内蒸18分钟左右即熟。
(5).盘内垫上生菜，将玉米丸子摆上面，撒上香菜即可。进食时可蘸点芥末油。别有风味。
玉米芯（玉米须）水
材料:
玉米芯20克。
做法:
每次取玉米芯20克，水煎服。代茶饮用，常服。强
丰收的果篮蛋糕
材料:
主料：
做法:
1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
2、蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀
3、再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
4、蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖，搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
5、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦
6、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀，倒入模具中，用力磕几个震出里面的空气
7、烤箱140度预热，最下层，60分钟
8、烤好后倒扣
9、放凉后脱模。切成三片
10、拿一片放奶油加红心火龙果块
11、盖上另外一片，依次做好三片，四周都抹上奶油，这个蛋糕因为要编制花篮，不用抹那么厚的奶油
12、用5号圆口花嘴挤出篮子。顶上用21号花嘴挤上花篮的边。放冰箱里面冷冻至硬
13、冻硬后的花篮拿出来，侧放在蛋糕托上
14、堆上各种果实即可
雪里藏珍
材料:
主料：鸡蛋清150克，蟹肉100克，虾仁100克，火腿50克，
做法:
1.先将鸡蛋白用洁净打蛋筒打成泡沫，加盐、味精拌匀；
2.将虾仁放入盐水内腌好后泡温油，用味精打碗芡，把虾、蟹肉、火腿肉分别炒匀；
3.取洁净碗用猪油抹过后，将蛋泡和肉分作4层间隔放置，放虾仁、放火腿肉、放蟹肉、放火腿片，面上放香菜；
4.将猪油放炒锅内烧至中温，把碗内所盛的东西，轻手落锅，用铁勺边炸边淋，炸好即用笊篱捞起便成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。