莲池海会
材料:
准备时间： 5分钟
做法:
1) 银耳，莲子和红枣加冷水浸泡3小时，至表面张开；
2) 泡软的银耳冲洗杂物后，撕小块入锅。加水和冰糖，大火煮开，转小火煮90分钟；
3) 加莲子和红枣，小火煮60分钟。
莲池海会
材料:
银耳 (Tremella) 3朵约80g
做法:
1) 银耳，莲子和红枣加冷水浸泡3小时，至表面张开；
2) 泡软的银耳冲洗杂物后，撕小块入锅。加水和冰糖，大火煮开，转小火煮90分钟；
3) 加莲子和红枣，小火煮60分钟。
莲池海会
材料:
准备时间： 5分钟
做法:
1) 银耳，莲子和红枣加冷水浸泡3小时，至表面张开；
2) 泡软的银耳冲洗杂物后，撕小块入锅。加水和冰糖，大火煮开，转小火煮90分钟；
3) 加莲子和红枣，小火煮60分钟。
紫竹莲池
材料:
干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，味精少许，精盐少许，高汤适量。
做法:
竹荪先用冷水发好捞起，剪去两头，洗净泥沙，切成斜形块，放在冷水中浸泡。鲜莲子放沸水锅中焯10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水浸泡。丝瓜刮去外皮，去瓢，切成棱形片。竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟捞后出，放入汤碗内。将精盐、味精、高汤放另一锅内，沸后即出锅盛入放竹荪的汤碗内即成。
佐餐食之。