鸡蛋煎炒丝瓜
材料:
丝瓜二根，鸡蛋二只。
做法:
1．丝瓜去皮备用，鸡蛋去壳打散备用。
2．丝瓜切成条，加入一点盐拌匀。
3．加入一点点的黄酒，加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。
4．加入蛋液拌匀，锅内放入底油，加热中火。
5．倒入上面配好的丝瓜及蛋液。（注意不要翻动，先让蛋液稍微定型。
6．翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。
鸡蛋煎炒丝瓜
材料:
丝瓜二根，鸡蛋二只。
做法:
1．丝瓜去皮备用，鸡蛋去壳打散备用。
2．丝瓜切成条，加入一点盐拌匀。
3．加入一点点的黄酒，加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。
4．加入蛋液拌匀，锅内放入底油，加热中火。
5．倒入上面配好的丝瓜及蛋液。（注意不要翻动，先让蛋液稍微定型。
6．翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。
虾仁鸡蛋炒丝瓜
材料:
丝瓜250克，虾仁50克，鸡蛋1个，黄酒、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、精制植物油、白糖各适量。
做法:
①将丝瓜去皮，洗净，切成粗条。虾仁洗净，沥干水分，放入碗中，加入鸡蛋清、黄酒、盐、味精、白糖拌匀入味，再加湿淀粉上浆。
②置炒锅于火上，放油烧至五成热，放入虾仁划散至熟，倒入漏勺中沥油。
③锅内留余油，投入丝瓜熘炒至软，加入精盐、味精，使之入味，倒入漏勺中沥去水分，盛入盆中。
④原锅放鲜汤、虾仁、精盐、味精，烧沸后用湿淀粉勾薄芡，浇在丝瓜上即成。
煎炒豆腐
材料:
豆腐大约200克，干辣椒丝，韭菜少许，盐，鸡精，胡椒粉，香油，花生油，葱花
做法:
1.豆腐洗净后用开水焯了
2.晾凉后切粗条待用
3.炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色
4.将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油出锅即可
峇拉煎炒四大天王
材料:
羊角豆，长豆，芸豆，四棱豆（分量自己拿捏，凑成一盘），峇拉煎1小块，蒜米末1大匙，油5大匙，盐少许，味精少许
做法:
1、羊角豆、四棱豆以斜切法切片（0.5cm），长豆与芸豆切小段。
2、峇拉煎压碎备用。
3、热锅放油，待油热时放入蒜米末爆香，放入所有菜类，适量的盐和味精。
4、大火炒至快熟时，倒入加了点水的峇拉煎，炒至收汁就可以了。
煎炒红鱼柳
材料:
食材：海和无骨红鱼
做法:
烹饪方法：
1、红鱼解冻，切成5公分鱼柳，加盐、味精腌制入味。
2、蛋液打散，加入生粉，然后放入腌制入味的红鱼柳。
3、取平锅热油烧透，留底油改小火加入红鱼柳、黄瓜条、胡萝卜条，慢煎炒至香味溢出，熟透加入香葱装盘即可。
http://www.haihofoods.com/hhwh_list/&newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html
煎炒青椒苦瓜
材料:
主料：苦瓜
做法:
1、苦瓜洗净沥水，剖开去瓤切小段，小段切条形。
2、青椒去蒂洗净沥水切丝。
3、锅中烧热加青椒丝和苦瓜翻炒后，放盐断生起锅。
4、洗锅后上火烧热加油，添加豆瓣酱略炒，青椒丝和苦瓜同时入锅翻炒后，加味精出锅装盘。
煎炒豆腐
材料:
主料：豆腐
做法:
1、红椒切米，青椒切小圈。
2、豆腐先用温盐水浸泡10分钟后捞出沥水。
3、上火锅内淋油烧热，将豆腐放入锅里用小火慢慢煎成金黄色。
4、加入适量清水淋到过豆腐上，撒盐淋酱油烧开后转为小火。
5、汤汁收干前撒红椒米、青椒圈和姜丝，最后撒上鸡精、葱花出锅即可。
青椒咸蛋炒丝瓜
材料:
丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许
做法:
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。
4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。
海米炒丝瓜
材料:
丝瓜1只，海米10克，盐0.25小匙，鸡精0.25小匙，花生油0.5小匙
做法:
1.丝瓜洗净后切成细条
2.锅内倒油，把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒
3.待丝瓜炒软后加入少许盐和鸡精出锅
清炒丝瓜
材料:
丝瓜，姜蒜，胡萝卜，油
做法:
1.丝瓜一条洗净切片。
2.姜蒜洗净切好。<胡萝卜为了色泽>
3.锅里放少许油。
4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软，放少许盐即可!