牛肉丸沙河粉
材料:
沙河粉一个，牛肉丸几粒，葱一条，（盐，鸡粉，适量）
做法:
1沙河粉先出水（备用）
2牛肉丸煮5分钟，放入调味料，再加入沙河粉，最后加葱就可以啦
牛肉丸沙河粉
材料:
沙河粉一个，牛肉丸几粒，葱一条，（盐，鸡粉，适量）
做法:
1沙河粉先出水（备用）
2牛肉丸煮5分钟，放入调味料，再加入沙河粉，最后加葱就可以啦
芝麻白糖沙河粉
材料:
调料：白砂糖200克，菜子油20克，熟黑芝麻5克，盐1克。
做法:
小诀窍
特点：香韧甜爽，河粉晶莹剔透。
芝士焗沙河粉
材料:
沙河粉100克，白砂糖100克，芋头丝80克，吞拿鱼50克，卡夫奇妙酱40克，芝士酱40克。
做法:
1、将吞拿鱼搅打成蓉，里面加入卡夫奇妙酱、芝士酱、白砂糖搅拌均匀备用。
2、取整张沙河粉，修整成与蛋挞模具同样大的片备用。
3、蛋挞模具中先加入一层调好的酱，然后放一层芋头丝，再放一层酱，再铺一张河粉，依此法放满为止。烤箱温度调至170度，放入蛋挞烤约10分钟至熟即可取出。
小诀窍
特点：
香甜酥脆，色泽金黄。
制作关键：
生料在模具中不要添得过满，以免烤制的时候胀出，影响形态。同时要注意烤制温度，不要烤焦。
鲜虾清汤沙河粉
材料:
4人份：粿条500g
做法:
1、轻轻拆散油粘密一起的粿条后，汆水不过一分钟过冷河控干水，分别装入4个大碗等下一步。
2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎熗锅，随后倒入半中锅食水煮汤底。
3、汤滚时轻轻分别放入鸡蛋黄（不要打散）。
4、投入青菜段加入适量盐，然后倒入鲜虾子。
5、旺火滚不过5分钟淋下少许酱清和蚝油提味，熄火。
6、分别平均的把汤食料倒入4个大碗中。
7、用筷子分类夹好青菜段、蛋黄、鲜虾子后，夹入炸葱碎、芫荽碎和辣椒粒一起享用。
瑞典肉丸沙司饭
材料:
荷美尔北欧风味牛肉丸250g，西兰花50g
做法:
1、平底锅内加少许油，把荷美尔北欧风味牛肉丸煎至金黄。
2、将西兰花出水，拌以盐和橄榄油。
3、配辣味沙司或者调自己喜欢的酱汁即可。
肉丸沙司饭
材料:
熟米饭一碗，熟肉丸三只，番茄一只，适量的青椒丝。
做法:
1．锅内放入适量的食油开中火。
2．锅热后倒入番茄块翻炒，待炒出汁后加入适量的水。
3．倒入适量的沙司酱、青椒丝及熟肉丸焖煮。
4．菜熟后加入适量的盐和水湿淀粉拌匀即可装碗,放上适量的葱断。
自制河粉皮===炒河粉
材料:
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽
做法:
1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。
沙河鱼头
材料:
鱼头枸杞小枣人参
做法:
1·鱼头占面过油炸一下
2锅里放大油和葱油，把把炸好的鱼头放里面，放高汤熬30分钟即可
越南牛肉河粉
材料:
牛肉，牛筋丸，牛肉粉汤粉，越南河粉，桂皮，生姜，八角
做法:
1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水，然后再开一锅冷水下入牛肉，牛肉粉汤粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。
2.小火慢慢煲2个小时，然后下入牛筋丸继续煮，取出牛肉切成片。
3.烧一锅开水，放入牛肉粉过水2分钟即可捞出放入碗中。
4.葱香菜洋葱切碎备用，豆芽洗净。
5.把河粉捞入碗中，随即加入牛肉丸，牛肉片，然后加入熬好的牛肉汤和香菜，葱，洋葱，豆芽即可。要是有九层塔什么的最好放一下比较好吃，俺是随便一吃就没买。
越南牛肉炒河粉
材料:
1.牛后腿肉片225公克，2.蛋1颗，3.蒜头2颗，虾米1大匙，辣椒1支，葱段1支，4.豆干丁1块，花生1匙，豆芽菜1/2杯，5.河粉220公克，6.香菜2大匙，九层塔2大匙，高汤1杯，鱼露2大匙，糖2大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，辣椒粉1小匙，柠檬汁1小匙，太白粉 1大匙，水1大匙，蛋白 1/4个，沙拉油 2小匙，酱油 1小匙
做法:
1.牛后腿肉片用腌料腌至入味后，过油备用；将蛋炒成炒蛋备用。
2.将材料3炒香，加入材料4拌炒，再依序加入作法1的材料、调味料及河粉拌炒约1分钟，待汤汁快收干时，加入材料6快速拌炒即可起锅食用。