凉菜列表
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芦笋鸡蛋沙拉
材料:芦笋1把,鸡蛋2个,虾仁一些,核桃仁一些,橄榄油1勺,甜沙拉酱1勺做法:1、芦笋清水冲洗切段,下沸水焯5分钟,再下虾仁焯2-3分钟。 2、白煮蛋去壳,切块,蛋不要煮太... [凉菜]
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混沌新吃法---香菇酱拌混沌
材料:馄饨适量。生抽:3滴。醋:3滴。香油:2滴。乐乐菇香菇酱:1小勺。香葱:少许。做法:1.馄饨开水下锅煮熟即可,捞出馄饨加入生抽,醋,香油。 2... [凉菜]
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凉拌圆包菜
材料:圆包菜 木耳 蒜瓣 醋 盐 凉拌料 鸡精 红油老干妈 小磨香油做法:1、圆包菜洗净切丝装盘备用 2、木耳发好洗净切丝装盘备用 3、蒜瓣切碎... [凉菜]
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夫妻肺片
材料:牛肉、牛杂(肚梁、心舌、干层肚和头皮)、盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒、辣椒油做法:1、鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切... [凉菜]
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迷你蔬菜沙拉陂萨
材料:吐司3片,火腿肠1片,胡萝卜1小段,鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量做法:1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝,鲜玉米粒洗净。 2、马苏... [凉菜]
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自制沙拉酱
材料:蛋黄1个,植物油225克,白醋25克,糖粉25克做法:1、蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发。 2、打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。 3、此时,加... [凉菜]
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凉拌红薯叶
材料:红薯叶、蒜、香油做法:1、红薯叶洗净,蒜切沫。 2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。 3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅... [凉菜]
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好吃的凉菜【超好吃】
材料:原料:做法:做法: 1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出; 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半... [凉菜]
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皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋2个;蒜适量;剁椒适量;麻油适量;盐适量;生抽适量;白糖适量;香菜适量;豆腐150g做法:1.将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。 2.其中碎豆腐可以摆... [凉菜]
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渝味口水鸡
材料:三黄鸡1只、食盐、姜、蒜、八角、料酒、生抽、米醋、小葱、花椒油、红椒、豆鼓、芝麻油、白砂糖、香叶、植物油做法:1、三黄鸡杀死后处理好内脏,用水冲洗干净,放... [凉菜]
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中秋节小吃------凉拌木耳蘸芥末
材料:材料:做法:1.木耳用清水浸泡30分钟,泡胀后用清水冲洗干净。 2.把洗净的木耳切成丝。 3.锅下水烧开,将木耳热水滚1分钟。 4.捞出... [凉菜]
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水果沙拉
材料:你喜欢的各种水果,我选得是西瓜,苹果,香蕉,梨子 沙拉酱(白色的那种)做法:1.将西瓜,香蕉,去皮。 (苹果和梨子随便) 2.`将水果切成块,大小随便,不能... [凉菜]
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口水鸡
材料:鸡肉,盐适量,料酒1勺,葱,姜,酱油,姜蒜汁,芝麻酱,花椒油,白糖,醋,味精,红油,麻油做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面,加... [凉菜]
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虾米拌秋葵
材料:秋葵7根,虾米一把,大蒜3瓣,生姜2片,橄榄油适量,生抽适量,糖适量,干淀粉2小勺做法:1、生姜切细碎,大蒜拍扁切细碎。 2、干淀粉加少许水做成芡粉。... [凉菜]
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开胃小凉菜
材料:嫩黄瓜2根,白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油(或香油)做法:1、黄瓜洗净,横切成圆片。 2、放适量白醋、白糖腌制10分钟。 3、轻轻挤... [凉菜]
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夫妻肺片
材料:鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各2500克,辣椒油、油酥花生未、酱油各150克、芝麻面100克、花椒面25克、八角4克、味精、花椒、肉桂各5克、精盐125克、白酒5... [凉菜]
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拌西芹
材料:西芹,蒜1瓣(切碎),糖、醋1汤匙,生抽、盐、香油少许做法:1、西芹去丝切斜片,放入沸水中汆烫捞起。 2、放入凉开水中浸凉捞出,轻压出水份。 3、... [凉菜]
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炝拌土豆丝
材料:胡萝卜1个,土豆3个,孜然,花椒,姜,干辣椒粒,蒜,盐,白醋,糖,香油,香菜做法:1、把胡萝卜和土豆用擦菜板,擦成丝。 2、锅里水烧开,倒入胡萝卜丝和土豆丝,烫2-3分钟即可... [凉菜]
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尖椒拌紫甘蓝
材料:紫甘蓝,尖椒少许,小葱,.白糖,香油,辣椒油,盐,蒜,苹果醋(其它醋也可以)做法:1.紫甘蓝、尖椒切丝,加适量盐拌匀腌10--15分钟。小葱、蒜切碎。 2.腌好的紫甘蓝挤... [凉菜]
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凉拌莴笋--简单的爽口菜
材料:【原料】做法:【做法】 1.准备原料,莴笋、彩椒洗净备用。 2.莴笋切老根,去皮备用。 3.切段,方便进行下一步。 4.切... [凉菜]