好吃的凉菜【超好吃】
材料:
原料：
做法:
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示：
1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；
4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；
6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
好吃的凉菜【超好吃】
材料:
原料：
做法:
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示：
1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；
4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；
6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
2步做出超好吃的葱爆牛肉
材料:
原料：牛肉500g，大葱一根。蒜少许。配料：生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。
做法:
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。很简单的哟
10窍门做出超好吃的拨丝地瓜
材料:
材料： 地瓜（红薯）300克中型大小1颗
做法:
1 地瓜去皮切成均匀大小的块状。
2 锅内放300ml油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。
3 炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化。
4 糖浆的水快烧干了，泡泡变的大了。
5 小火大约烧2分钟，糖浆由白色转为黄色了。
6 即可下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。
小诀窍
1 地瓜最好买黄心的，做出来的菜品色泽才会金黄漂亮。如果不介意外表不好
看的话，用油慢慢把地瓜煎熟，中途加锅盖焖一下，也可以省去油炸这部份。
2 地瓜切块时要切成大小均匀的块，这样炸的时侯才不会有的炸熟了，有的还
是生的。
3 炸制的时侯油5成热即可下锅了，（即用筷子插入油内，冒少许泡泡即可）炸
的时侯用中火，至地瓜表面有变的更为金黄色，用筷子能插入但还有点硬即可
4 但是地瓜不要炸的太久了，第一色会变黑，第二会变的过软，到加入糖浆时
就会粘在一块。出锅后的形状也不美观。
5 炒糖用水炒虽然费时了一点，可是炒的很均匀，不会因为糖结块而炒不匀。
6 判断糖是否炒好，看糖由白色的大泡泡到开始变小，色泽开始要转金黄色时
，即可下地瓜块了。
7 炒糖时最后用筷子搅拌均匀，用锅铲或是汤匙的话，会粘的一铲都是糖浆。
8 盛成品的盘子，需要在表面刷一层沙拉油，这样才不会粘盘子。
9 拨丝菜品最好在室温25度以上做，这样才不会马上遇冷变硬，而且要即做即
吃，口感才更好。但要防止烫嘴。
10 炸好的地瓜要彻底的沥干油，这样才容易粘到糖。炸好的地瓜不要放太久，放太久会慢慢变软，氧化变黑。
求教好吃的芝士酱调制方法，最好要适合沾薯条吃的口味。
材料:
Fernnie：慢火融化30g的奶油或黄油， 加入15g的面粉慢， 慢慢加入一杯牛奶搅拌至面粉充分融合， 加半茶匙盐煮沸后。 拌入250g的Cheddar Cheese （买橙色那种）碎搅拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黄芥末酱，也可以再加入白胡椒粉和辣椒粉调味。
做法:
秘制牛肉辣酱（超好吃）
材料:
牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤
做法:
1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。
4.关火后再放糖和味素就OK。
小诀窍
六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。 小心糊底~~
超好吃喔~洋葱番茄泥肠
材料:
洋葱一个 泥肠一袋（长的8根一袋的噢） 番茄酱适量 油 糖 盐
做法:
秘制牛肉辣酱（超好吃）
材料:
牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤
做法:
1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。
4.关火后再放糖和味素就OK。
可乐鸡翅（超好吃）
材料:
-鸡翅8-10只 -可乐 -生抽/酱油 （-酱油与可乐的比例是可乐3：酱油1） -糖1汤匙/2汤匙 -盐少许
做法:
-.鸡翅解冻，洗干净，沥干水分
-鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，姜片，蒜末，五香粉，蜂蜜
-鸡翅腌制30分钟-1小时
-锅内放油，放入姜，蒜爆香
-放入鸡翅
-煎至两面上色
-加入可乐
-加入刚刚腌鸡翅的酱汁
-用大火收汁
法棍的花样吃法 老好吃老好吃的
材料:
鸡蛋1个，牛奶100ML，黄油30G，糖25G，核桃少量
做法:
1.法棍切成一段段的。
2.隔水加热，将黄油、牛奶、糖搅拌均匀，直到糖和黄油融化。
3.鸡蛋加入2中，用手动打蛋器打均匀。
4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上，要多浇几次，让布丁液充斥在整段法棍里。
5.洒上少许核桃碎。
6.烤箱预热，190度15分钟。
【武汉小吃】 之豆皮
材料:
里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝一包，糯米。
做法:
1.糯米（提前一天泡一下，然后煮熟，少放水）。
2.把里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝都切成丁
3.炒锅放油少许，依次放肉丁，香菇丁，榨菜丁，香葱香干丁，放盐，胡椒粉，生抽老抽，糖少许，炒熟（生抽稍微多放点，留点汁水）
4.绿豆粉，鸡蛋一只混合，用平底不沾锅摊一个蛋皮
5.铺上煮好的糯米饭
6.再铺上刚才做的肉馅儿
7.用一个大盘子盖住，翻过来（别甩地上去了：D)，再切成小块就好了