小吃列表
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蝴蝶通心粉餐盒
材料:蝴蝶通心面1/2杯,虾仁10尾,苹果1/4个,青椒片少许,洋葱末少许,红萝卜片少许,盐1小匙,胡椒粉1小匙,糖1小匙,奶油1/2大匙,水1/3杯,太白粉2小匙,水1/2大匙做法:(1)先将水煮滚,再... [小吃]
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通心粉餐盒
材料:1.通心粉2大匙,虾仁10尾,综合豆1大匙,鸡肉丁1大匙,蘑菇1个(切片),2.肉干20克,蜜饯10公克,1.奶油1/2大匙,洋葱丁1/2大匙,面粉1/2大匙,鲜奶油1大匙,水1/3杯,盐1/3小匙,胡椒粉少许,糖... [小吃]
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美浓板条
材料:板条1/2斤,红萝卜片2片,鱼片数片,虾子1只,青江菜6棵,葱1支,大蒜1粒,高汤适量,盐1又1/2小匙,胡椒粉1小匙,香油2小匙,糖1小匙做法:(1)将材料洗净分别切好备用。 (... [小吃]
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豆干
材料:豆干100公克,传统卤汁200㏄,香油少许做法:1.海带洗净沥干备用。 2.取锅,加入传统卤包卤汁,放入作法1的豆干,改转小火卤约15分钟即可捞起。 3.... [小吃]
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咖哩百页
材料:百页豆腐200公克,红萝卜100公克,马铃薯200公克,姜5公克,太白粉水适量,咖哩粉1大匙,盐1/2小匙,细砂糖1/4小匙,高鲜味精1/4小匙,椰浆1大匙,水600㏄做法:1.百页豆腐洗净切块;... [小吃]
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豆干
材料:豆干100公克,麻辣汤底600㏄做法:1.豆干先以清水沖洗干净备用。 2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的豆干,改转小火卤约5分钟即可熄火,捞起备用。... [小吃]
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雪菜百页
材料:雪里红300公克,百页100公克,蒜头1颗,高汤2杯,盐少许做法:1.雪里红洗净挤干切小段;百页切段;蒜头切片,备用。 2.热锅,加少许油,油烧热加入作法1的蒜片爆香。... [小吃]
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蒸破布子豆包
材料:豆包200公克,破布子15公克,姜末5公克,香菜少许,素肉臊卤汁50㏄,糖少许,米酒1小匙,香油少许做法:1.豆包洗净撕成小块备用。 2.将所有调味料、姜片与作法1的... [小吃]
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油豆腐细粉
材料:干百页皮6张,绞肉200公克,姜末1小匙,葱末1小匙,鸡粉2小匙,盐1小匙,油泡豆腐200公克,细粉1綑,高汤1000cc,榨菜丝10公克,海苔丝10公克,小苏打1小匙做法:1.细粉切两段泡水;百页... [小吃]
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客家小馆
材料:五花肉200公克,发泡鱿鱼1/2尾,五香豆干3片,中芹3根,蒜头3颗,辣椒2支,葱3根,香菇素蚝油2大匙,酒1茶匙,鸡粉1茶匙做法:1.五花肉去皮切条状;发泡鱿鱼洗净切条状,备用。... [小吃]
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豆干
材料:豆干150公克,豆干角150公克,东山鸭头卤汁1锅做法:1.将豆干与豆干角洗净沥干,备用。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的豆干与豆干角,煮滚后即关火浸泡50... [小吃]
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姜汁豆包
材料:豆包6片,干香菇3朵,姜1块,红辣椒1支,酱油3大匙,盐1茶匙,细砂糖1茶匙,水半杯,香油1大匙做法:1.豆包切对半;香菇泡软切丝、姜、红辣椒切丝,备用。 2.热油锅至油... [小吃]
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香根干丝
材料:干丝300公克,胡萝卜丝35公克,芹菜丝35公克,蚝油10cc,糖10公克,盐6公克,香油15cc做法:1.先将干丝略切一、二刀,避免过长不方便食用,再放入滚水中汆烫至熟,捞起沥干水分。... [小吃]
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雪菜百叶
材料:百叶豆腐200公克,雪菜100公克,红辣椒1支,高汤100cc,酒1小匙,糖1/2小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙做法:1.将百叶豆腐放入滚水中汆烫,沥干后切粗丁备用。 2.雪菜... [小吃]
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青豆干丁
材料:大溪豆干150公克,豆仁60公克,蒜末30公克,盐5公克,酱油15cc,香油10cc,白胡椒5公克做法:1.取锅煮水至滚沸,先将青豆以滚水汆烫,捞起沥干水分;再用同锅水汆烫大溪豆干,捞起沥... [小吃]
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开胃豆皮
材料:不沾锅1只,豆皮3块,淋酱:30公克,冷开水15cc,蒜末10公克,糖10公克,盐2公克,胡椒2公克,香油12cc,辣椒末3公克,葱末5公克做法:1.淋酱材料拌匀备用。 2.热锅,将豆皮... [小吃]
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青木瓜干丝
材料:腌青木瓜100公克,干丝200公克,红萝卜丝15公克,蒜末5公克,辣椒丝适量,腌青木瓜汤汁30㏄,盐少许,糖1小匙,香油1/2大匙做法:1.干丝洗一下,与红萝卜丝一起放入滚水中汆烫一下... [小吃]
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洋芋咖哩豆干
材料:厚豆干200公克,洋芋250公克,青豆仁30公克,猪肉丝50公克,沙拉油2大匙,蒜末10公克,高汤300㏄,咖哩粉1小匙,面粉1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,盐少许,太白粉1/2小匙,米酒1小匙做... [小吃]
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糖醋豆包
材料:豆包300公克,洋葱丝80公克,小黄瓜丝50公克,香油1大匙,盐1/4小匙,砂糖4大匙,白醋60㏄,蕃茄酱60㏄,水60㏄做法:1.豆包切成大小约2公分乘5公分的长条片状,放入油温约170℃的... [小吃]
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XO酱豆干
材料:官印豆干3块,芦笋50公克,玉米笋50公克,红萝卜25公克,辣椒1条,沙拉油2大匙,蒜末10公克,蚝油1小匙,XO酱2大匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙做法:1.官印豆干切片;芦笋、玉米笋切段;红... [小吃]