白菜列表
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栗子白菜
材料:主料:大白菜芯900克,栗子500克。大油800克(实耗约50克),鸡油60克,盐,味精各7克,料酒25克,鸡汤15克,湿淀粉10克。做法:(1)将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条,清洗干净,用开... [白菜]
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白菜鸡肉粉丝包
材料:主料:鸡胸肉100g,胡萝卜1根,粉丝50g,白菜叶适量,葱1根,姜1块,酱油,盐适量做法:1.将鸡胸肉剁碎,葱切细,姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。 2.将... [白菜]
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肉馅白菜卷
材料:主料:1个圆白菜,75克白面包,牛奶350克,切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅,1个鸡蛋,打好。30克芹菜,切好大蒜50克,新鲜脱脂乳意大利干酪,豆荚里的豆子,75毫升橄榄油,1个葱头切好。25... [白菜]
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炖大白菜
材料:主料:大白菜1000克,猪肚350克,做法:1.大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜; 2.猪肚放在热锅中炒片刻; 3.香菇用水浸发后炖熟... [白菜]
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秘制茄子
材料:主料:茄子(紫色的那种),酱油,八角,料酒,葱,蒜,盐,糖做法:1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片, 2、把葱、蒜切碎,待用, 3、热锅冷油,加入少量油,待油... [白菜]
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上汤奶白菜
材料:主料:白菜500克,做法:1.奶白菜去根洗净,顺长切条。姜洗净切丝。 2.锅中水开后,加入白菜氽透装盘。 3.另起锅,加上汤,入草菇、枸杞、精盐、味精... [白菜]
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油漆白菜
材料:主料:白菜500克,做法:1.将白菜帮剥开,放在笊篱上; 2.锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;... [白菜]
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海米白菜
材料:主料:大白菜(白梗)300克做法:1、将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用。 2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。 3、海米泡开,... [白菜]
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白菜炒肉片
材料:主料:白菜350克,做法:1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。 2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小... [白菜]
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开水白菜
材料:主料:黄秧白菜心500克。清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克做法:1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。... [白菜]
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辣白菜
材料:主料:天津白菜(或黄芽菜)(250克),白糖(60克),麻油(5.25克),香醋(60克),花椒粉(少许),花椒粉(少许),干辣椒(少许),姜丝(少许),精盐(少许),泡辣椒丝(少许)。做法:一、将白菜洗净,撕成长条(或切成节),放入盐水里泡... [白菜]
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排骨炖白菜
材料:主料:猪排骨250克,白菜头250克,做法:1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。 2、勺内放水,水烧开后放... [白菜]
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扒白菜卷
材料:主料:肥瘦猪肉150克,白菜500克,做法:1.取白菜叶洗净放开水内烫软,用凉水投凉沥干; 2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香... [白菜]
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海米扒白菜
材料:主料:白菜400克,虾米50克,做法:1.把白菜顺直一剖为二片,用开水烫熟,投凉后顺刀切成1厘米宽的条,整齐地码在盘内。 2.勺内放猪油,用葱、姜块炸锅,添肉清汤150... [白菜]
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玻璃白菜
材料:主料:大白菜1500克,草菇25克,火腿25克,猪五花肉250克,味精5克,精盐3克,麻油5克,淀粉10克,上汤400克,生油500克(耗油100克)。做法:1、大白菜洗净晾干,取茎部切成每段6厘米长待... [白菜]
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粉丝烩白菜
材料:主料:大白菜(小白口)800克,做法:1.白菜叶片剥下冲洗干净,切成5厘米见方块;粉丝用温水泡软。 2.炒锅入油烧热,白菜放入煸炒,见白菜稍软,即加入红烧肉汤及粉... [白菜]
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圆白菜炒青椒
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片; 2.青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片; 3.葱、姜、蒜均切成细末备用; 4.... [白菜]
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回锅肉白菜
材料:主料:大白菜(小白口)350克,做法:1.将白菜洗净沥水,抹刀片成片; 2.猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片; 3.豆瓣酱剁碎; 4.锅内加... [白菜]
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干烧白菜
材料:主料:白菜400克,辅料:瘦猪肉50克,调料:豆瓣酱15克,酱油10克,白砂糖5克,料酒10克,味精2克,花生油60克,香油15克,大葱5克,姜5克做法:1.将白菜洗净,沥净水,切成4.5厘米长、1.5厘米... [白菜]
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白菜炒肉丝
材料:主料:白菜250克,做法:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝... [白菜]