白菜列表
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奶油烧白菜
材料:主料:白菜400克,奶油400克,做法:1.将白菜心切成四瓣,洗净沥干水,入四成热的植物油内滑透倒入漏勺; 2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心;... [白菜]
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芥末白菜墩
材料:主料:大白菜500克,白糖10克,芥末100克,白醋5克,精盐20克,香油10克做法:1、将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成4厘米长的墩,下入开水中焯一下,控净水待用。... [白菜]
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青燉白菜
材料:主料:大白菜,猪肉,香菇,虾。盐,味精。做法:1、大白菜切块,香菇泡软切半猪肉切片调佐料。 2、大白菜置于碗上,洒上佐料香菇、肉片、虾放于大白菜上,大火蒸3... [白菜]
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火腿白菜
材料:主料:白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。做法:1.将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长... [白菜]
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金边白菜
材料:主料:大白菜(白梗)500克,做法:1.将大白菜剥去老帮,洗净控干水分,菜面朝上放砧板上,用刀拍一下,使之变松,便于入味,再切4厘米长、2厘米宽的条; 2.干辣椒切开去... [白菜]
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金边白菜
材料:主料:大白菜(小白口)350克,做法:1.将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。 2.锅内加植物油烧热... [白菜]
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酸白菜
材料:主料:小白菜500克,萝卜100克,白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克做法:(1)将小白菜洗净,切丝,萝卜,姜也分别切丝,辣椒去蒂,籽剁碎。 (2)将白菜丝,萝卜丝、姜... [白菜]
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白菜佛手卷
材料:主料:大白菜12片做法:1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉,去叶,切薄片中间划五刀。 2.材料A切碎挤干水份。 3.锅热入油,倒入A料炒香,再加入B材... [白菜]
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蒜茸蒸白菜
材料:主料:白菜一棵,蒜末,葱末。做法:1、白菜洗干净切段,开水里烫一下,摆在盘子里 2、蒜末、葱末在油里爆香,铺在白菜上边 3、酱油、蚝油各一小勺,加... [白菜]
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酸辣白菜
材料:主料:大白菜1/4棵(约400g),做法: 1、干姜刮皮切成丝,大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm... [白菜]
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醋溜白菜
材料:主料:卷心菜750克,做法:1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。 2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀... [白菜]
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白菜炖粉条
材料:主料:白菜,肉片(用酱油腌渍),做法:1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。 2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-... [白菜]
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拌酸辣白菜心
材料:主料:白菜300克,做法:1.将白菜去叶取白菜心洗净,切成长丝,用沸水烫一下,加精盐拌匀腌渍2小时,再挤去水分,放入大碗内; 2.泡椒洗净切成细丝; 3.姜... [白菜]
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白菜豆腐煲
材料:主料:白菜500克,豆腐(南)200克,做法:1、黑木耳泡发洗净。 2、白菜洗净,选用菜梗稍带嫩叶,切宽条,沥干水分; 3、五花肉切片,葱切段,姜切片。豆腐切... [白菜]
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白菜炖豆腐
材料:主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,做法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2.大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3.葱、姜... [白菜]
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酸辣白菜
材料:主料:白菜350克,做法:将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝; 2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片; 3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;... [白菜]
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糖醋炝圆白菜
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块; 2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁; 3.锅内倒油烧至七成热,放入干辣椒、花... [白菜]
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爆炒圆白菜
材料:主料:圆白菜250克,做法:1.圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块; 2.干辣椒洗净,切段; 3.锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;... [白菜]
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老厨白菜
材料:主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克做法:1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。 2、炒锅注油烧热,下入葱花... [白菜]
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糖醋白菜
材料:主料:大白菜300克。精盐,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油。做法:1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。 2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约... [白菜]