炒菜类列表
-
香辣酱炒土豆丝
材料:土豆2个,尖椒1个,大蒜3瓣,香辣豆瓣酱2大匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙,色拉油2大匙做法:1.土豆去皮洗净后切成细条,用冷水浸泡30分钟; 2.尖椒切细条、大蒜切成末;... [炒菜类]
-
荷塘小炒
材料:鲜藕0.5只,胡萝卜0.5个,白萝卜0.5个,西芹1根,木耳8片,盐小匙,花椒适量,葱蒜适量,糖0.25小匙做法:1.各种蔬菜改刀 2.锅热很少油, 下点花椒扁香 3.... [炒菜类]
-
津味宫爆鸡丁
材料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜0.5根,果仁适量,葱姜蒜适量,料酒0.25小匙,酱油0.25小匙,面酱0.25小匙,淀粉适量,醋适量做法:1.鸡胸切丁, 加料酒,葱姜淹制 2.黄瓜,胡萝... [炒菜类]
-
炒冬瓜
材料:冬瓜50克,水20毫升,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,香菜2根做法:1.冬瓜切片 2.锅热很少的油, 放葱 3.放冬瓜片 4.翻炒后加一些水,1/4左右... [炒菜类]
-
苦瓜炒银鱼干
材料:银鱼仔,苦瓜,盐做法:1.银鱼仔洗净晾干水份。 2.苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。 3.银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入... [炒菜类]
-
橄榄菜肉末茄子
材料:茄子,猪肉做法:1.猪肉剁碎。 2.先将茄子煮熟,再煮猪肉和橄榄菜,猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。... [炒菜类]
-
黑木耳炒腐竹
材料:黑木耳适量,辣椒2根,腐竹3根,盐适量,酱油适量,辣椒酱适量,鸡精适量做法:1.锅中倒油烧热,加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。 2.加入酱油,辣椒酱和盐翻炒均匀 。... [炒菜类]
-
爆炒茶树菇
材料:蒜末,葱,青椒2个,茶树菇适量,盐,酱油,鸡精做法:1.茶树菇用水泡发,洗净,切断。 2.葱切断。 3.青椒切成片。 4.将茶树菇入开水中焯一分... [炒菜类]
-
青椒豆干
材料:豆干,青椒,榨菜丝,大蒜,酱油,盐,鸡精做法:1.锅中倒油,烧热后,放入豆干煸一下。 2.豆干煸好后加入青椒,榨菜丝,大蒜翻炒。 3.加入盐,酱油调味。... [炒菜类]
-
青椒炒肉丝
材料:肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒做法:1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。 2.锅中放油,烧热后,... [炒菜类]
-
煎土豆
材料:土豆,烧烤粉,辣椒粉,花椒粉,姜葱蒜粉,鸡粉,盐做法:1.平底不粘锅放油,中小火加热,把土豆片排在锅底,煎至底面微黄。 2.翻面再煎,这时就把煎过的一面撒上烧烤粉,... [炒菜类]
-
家常菜-鱼香肉丝
材料:里脊300克,冬笋100克,干木耳5朵,大葱1段,鸡蛋1个,姜3片,生抽15毫升,醋30毫升,泡椒40克,盐5克,白糖15克,料酒15毫升,水淀粉15毫升做法:1.里脊洗净后切成长约4厘米,宽半厘米的... [炒菜类]
-
蒜蘑西兰花
材料:西兰花,蘑姑,蒜,生抽做法:1.蘑姑切片,把蒜炒出香味。 2.把西兰花和蘑菇都放了进去,炒炒炒,怕干,加了点水,还怕干,又加了点生抽,这样味道也有了,水份也有了,出锅,... [炒菜类]
-
腊肉炒莴
材料:莴笋,腊肉,蒜头,油,盐,酱油做法:1.莴笋和腊肉切片,蒜头剥好。 2.热油锅,下蒜头,放腊肉,煸炒到腊肉开始出油。 3.放莴笋,陆续下少量水,莴笋差不多熟... [炒菜类]
-
翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
材料:蒜苔,平菇,干辣椒,鸡脯,蛋清,生姜,大蒜做法:1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好,蒜苔不宜太老,切段放置盘中待用,平菇洗净后,择成小段,控水后防止盘中待用。接下来,将生姜、大蒜... [炒菜类]
-
香菇红烧肉
材料:五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖做法:1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。 2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中... [炒菜类]
-
红烧茄子
材料:茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐做法:1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3... [炒菜类]
-
丝瓜炒鸡蛋
材料:丝瓜,鸡蛋做法:1.将丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋加少许盐打匀备用. 2.起油锅,见热,倒下蛋液,先稍煎,后随意打散变小块,装起. 3.另起油锅,倒入丝瓜爆炒... [炒菜类]
-
家常豆腐
材料:胡萝卜,葱花,青椒,油,豆腐,味达美,盐,高汤精,淀粉做法:1.豆腐一块先入蒸锅蒸透,晾凉后切大片入加油的平锅中煎至两面呈金黄色,取出将其切成小块。 2.青椒撕块,... [炒菜类]
-
韭菜炒河虾
材料:河虾300克,韭菜100克,姜丝5克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量做法:1.虾洗净控干备用,韭菜切成3厘米左右长 ,姜切丝。 2.温油下姜丝先煸出香味,加... [炒菜类]