超复杂列表
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麻油绿豆糕
材料:绿豆粉200克,糖80克,麻油120毫升做法:1.绿豆粉和糖粉混匀,倒入麻油,用手将其搓成松粉状,然后用筛子筛松即成糕粉。 2.模具内壁涂一层麻油,(我是用做月饼的... [超复杂]
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麦片烟捲
材料:奶油150公克,细砂糖150公克,蛋白150公克,低筋面粉150公克,奶水60公克,麦片30公克做法:1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至松发。 2.蛋白... [超复杂]
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绿茶酥
材料:1.安佳奶油70公克,糖粉25公克,2.全蛋10公克,3.奶粉3/4大匙,低筋面粉100公克,抹茶粉1大匙,4.绿茶馅80公克做法:(1)将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。... [超复杂]
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乌龙茶酥
材料:1.烏龍茶茶汁 90公克做法:准备工作─将5公克乌龙茶茶叶浸泡于150公克沸水中,至茶叶泡开 1.将泡开的茶叶取出沥干切碎,即可加入其它馅料一起混合拌匀,冷... [超复杂]
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拔丝土豆
材料:主料:土豆(黄皮)300克,做法:1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉; 2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;... [超复杂]
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果仁核桃酥
材料:低筋面粉200g,白砂糖,油各100g,鸡蛋1枚,小苏打2g,泡打粉3g,核桃仁50g做法:烤盘中铺一层牛油纸备用。核桃仁切碎备用。 小煮锅中放入油和白砂糖,一边搅拌,一... [超复杂]
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纽约芝士蛋糕
材料:饼底:消化饼100G,牛油50G,桂皮粉1/6茶匙,饼料:奶油芝士500G,糖130G,大个鸡蛋3个,酸奶油1/2杯,香草香油1/2茶匙,低筋粉15G,柠檬汁和柠檬皮碎各1茶匙(1茶匙=5ML),饰面:酸奶油1/2杯,... [超复杂]
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果仁桃酥
材料:1:中筋面粉(All Purpose Flour)1/2杯(84克),低筋面粉(Cake Flour)1/2杯(72克),泡打粉(Baking powder)1/2茶匙,苏打粉(Baking soda)1/4茶匙,臭粉(Ammonium carbonate)1/6茶匙。 做法:... [超复杂]
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瓦片酥(蛋白脆)
材料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,(我觉得这个量少,都加倍了)做法:1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。... [超复杂]