春季列表
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芦笋卷熏肉羊酪
材料:意大利熏火腿250克,切片,容易被涂开的羊酪100克,化软,新鲜芦笋12根,去老根做法:1.预热烤炉到230度。 2.将羊酪涂到熏火腿上。将火腿片卷到2或3个芦笋上。... [春季]
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葡萄牙香肠蛤蜊
材料:蛤蜊350克,洗净,新鲜香肠675克,随意切块,大洋葱1个,切成细的楔形(三角形),罐装切好的西红柿400克,白葡萄酒450毫升,橄榄油4汤匙做法:1.将蛤蜊在水槽中洗净,扔掉已经开壳的... [春季]
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青红萝卜猪骨汤
材料:青萝卜2条,红萝卜2条,猪骨1斤,蜜枣2个,水适量(和材料的比例是1:4),盐适量,调味用,甜玉米2条(可选)做法:1、青红萝卜切块,猪骨出水。 2、加水和猪骨进锅,大火烧至水... [春季]
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吐司比萨
材料:细茎芦笋24根或12根粗茎芦笋,切去老茎,全麦面包4片,第戎芥末酱4茶匙,瘦火腿肉8片,白煮蛋2个,剥壳后切片,西红柿薄片8片,意大利奶酪(provolone)2片,切成细条做法:1.预热上火... [春季]
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蒜芯炒鱿鱼
材料:鱿鱼筒1只,蒜芯(即:蒜苔)1扎约250克,蒜蓉1汤匙,油、生抽、芡粉适量,腌料:,蒜盐、麻油、胡椒粉少许做法:1.鱿鱼筒对半切开,取软骨,洗净,用刀划纹,切片,再用少许蒜盐,麻油,胡椒粉... [春季]
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鲑鱼芦笋沙拉
材料:鲑鱼(三文鱼)肉4块,共约675克,橄榄油或葵花籽油1汤匙,芦笋尖200克,芹菜1大棵,混合沙拉叶菜250克,沙拉酱材料:,大芒果2个,细香葱4棵,原味酸乳酪100克,全粒芥酱1茶匙,佩诺茴香酒或... [春季]
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越式春卷
材料:干米粉95克,春卷皮8张(边长21.5厘米),新鲜薄荷叶8片,煮好的中等大小虾8只,纵向对半切开,豆芽100克,鱼露45毫升或适量,香菜叶25克做法:1.将米粉放到一碗热水里直到煮熟,大... [春季]
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虾球炒双花 - 花开富贵
材料:大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克做法:1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍... [春季]
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芦笋炒虾
材料:水,500毫升,芦笋,2扎,植物油,2汤匙,大虾,24只,姜末,2茶匙,酱油,3汤匙,糖,2茶匙,料酒,1茶匙,盐,适量做法:1.芦笋去根,切成2.5厘米的段。虾,去壳去头。把水倒进锅里,烧开,放芦笋进去煮... [春季]
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冻蟹
材料:螃蟹1只,约600克,盐1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小葱1条,只要葱白,切成段,大红浙醋2汤匙,小辣椒1条,去籽,切细丝,细姜丝3克做法:1.将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,洗去污物。... [春季]
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扇贝肉炒芦笋
材料:主材:,急冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,中洋葱1个,去衣,切片,红椒半个,切碎,蒜蓉1汤匙,红葱头1个,去皮切粒,鲜芦笋15条左右,汁料:,生粉1茶匙,水鞋120毫升,麻油1茶匙,盐、鸡粉适量,腌料:,盐、胡... [春季]
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春季草莓菠菜沙拉
材料:菠菜,1扎,大草莓,10个,白糖,100克,盐,1茶匙,白酒醋,80毫升,植物油,235毫升,罂粟籽,1汤匙做法:1.洗净菠菜;把草莓切成片。在一个大碗里,把菠菜和草莓片混合在一起。... [春季]
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豆干马兰头
材料:马兰头500克,豆腐干200克,糖10克,生抽5毫升,盐20克,麻油20毫升做法:1.烧一锅热水将马兰头烫熟,注意不能过熟。将烫过的马兰头切细, 切的越碎越好。 2.将豆... [春季]
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快捷豆腐干拌马兰头
材料:野生马兰480克,五香豆腐干2块,花生油或玉米油2汤匙,胡萝卜120克,熟竹笋120克,麻油11/2汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量做法:1.马兰头摘去枯叶,洗净泥沙,略汆即盛起,以... [春季]
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香椿炒蛋
材料:香椿一把100克,鸡蛋2个,植物油15克,盐3克,味精3克做法:1.香椿芽洗净,切细;鸡蛋打在碗中,加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。 2.炒锅或者平底锅置中火上,倒... [春季]
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芋头小白菜
材料:小芋头450克,蘑菇50克,小白菜秧200克,菜油60毫升,姜2片,葱1条,只用葱白,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,鸡汤200毫升,开水200毫升做法:1.把小芋头削去皮(最好戴上手套,以免手发痒),洗... [春季]
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春季芦笋沙拉
材料:米醋15毫升,红葡萄酒醋5毫升,酱油5毫升,白糖4克,芥末5毫升,花生油30毫升,芝麻油15毫升,新鲜芦笋680克,去老根,切成5厘米长的段,芝麻9克做法:1.将米醋、红葡萄酒醋、酱油、... [春季]
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爱尔兰香葱土豆泥
材料:土豆1公斤,去皮,切成两半,牛奶250毫升,葱1小束,洗净,切成细葱花,盐1/2茶匙,或根据口味加减,黄油50克,现磨黑胡椒粉适量做法:1.把土豆放入大锅里,加入足够的水将土豆浸泡住... [春季]
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春蔬蒸谷麦
材料:蒸谷麦(bulgur)11/4杯,橄榄油2汤匙,新鲜柠檬汁3汤匙,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,韭葱(leek)2根,纵向切半后切段(2.5厘米长),洗净,大蒜2瓣,切末,嫩芦笋12根,切段(5厘米长),冷冻豌豆(青豆)450克,... [春季]
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酱油芝麻烤芦笋
材料:熟芝麻油1汤匙,酱油1汤匙,大蒜3个,捣碎,红糖1茶匙,芦笋1大把,掐头去尾,熟芝麻2汤匙做法:1.高火预热烤炉。 2.在一个浅的烤盘中倒入芝麻油、酱油、蒜和糖调... [春季]