打卤面列表
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天津打卤面
材料:干木耳,干香菇,香干,五花肉,面筋,面条,葱,黄瓜,黄花菜(金针菜)做法:1.木耳,香菇用热水发开后切丝备用; 2.香干切粗丝(4厘米左右长),面筋切块儿,五花肉切薄片儿,葱切段... [打卤面]
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过水面条
材料:面条,辣椒碎,鸡蛋,豆瓣酱做法:1、煮锅加水,把面条煮8分熟,然后焖熟。 2、炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱。 3、面条放碗里,倒上鸡蛋酱,再洒上辣... [打卤面]
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西红柿鸡蛋打卤面
材料:西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖做法:面条—— 1、按照2.5杯高筋面粉(bread flour),1杯水,1个全蛋,1小匙盐的比例,把面揉匀... [打卤面]
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扁豆打卤面
材料:葱花、扁豆、肉末(放的比较少,家里没pork了,应该再多些)、半个辣青椒(忘记了放鸡蛋,最好加一个)做法:1. 把三种面放入面包机和好,最好稍微硬一点,面条不容易粘连。这期间... [打卤面]
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三鲜打卤面
材料:肥瘦相间炒菜用的猪肉(不嫌太肥腻就上五花肉),虾仁,仙贝,干木耳,干香菇,黄花菜(金针菜),油面筋,豆芽菜,青骨菜(或菠菜),黄瓜,洋白菜(卷心菜),生抽,老抽,淀粉,盐,糖,鸡粉,料酒,葱,油,鸡蛋做法... [打卤面]
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茄丝打卤面
材料:茄子,大蒜、花椒粒,酱油、盐.鸡粉、水淀粉做法:1.茄子切条,大蒜切末; 2.炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒; 3.茄条炒至微黄入酱油... [打卤面]
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西红柿鸡蛋打卤面
材料:面条半斤,西红柿2个,鸡蛋3个,葱半根,盐少许,鸡精少许,水适量,做法:1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前,我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制,效果更好,更有利于西红柿... [打卤面]
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青椒茄子卤面
材料:有机青椒一个,圆茄子半个,鲜面条,竹盐,姜末,水淀粉做法:1.茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末 2.热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁,炒匀后加水煮熟... [打卤面]
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什锦茄子打卤面
材料:茄子,面条,香菇,青椒,土豆,甘蓝,生抽,老抽,花椒粉,食盐,水淀粉,玉米油做法:1.所有材料洗净后切成小丁 2.热锅后倒入玉米油,放入土豆丁翻炒,再依次放入茄子、香菇... [打卤面]
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正宗山西风味打卤面
材料:面粉200克,五花肉一块,姜1片,葱段1节,八角1个,老抽1汤匙,蜂蜜1汤匙,老豆腐一块,干香菇5朵,黑木耳一小把,黄花菜一小把,海带一小片,粉条一把,腐竹一把,口蘑几个,胡萝卜一根,笋一根,菠... [打卤面]
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自制打卤面卤汁
材料:大酱一小碗(我用的是东古一品鲜的酱,超市里就有卖);洋葱半个;香菇8-10个;做法:1、将香菇用开水焯过之后(梗软了就行了)切丁留用 2、洋葱切丁留用... [打卤面]