材料:主料:鲤鱼750克,做法:1.将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱,姜,蒜切末。 2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鲤鱼和调料,微焖至熟... [豆瓣活鲤]
材料:活鲤鱼1条、葱、姜、蒜、淀粉、酱油、味精、糖、精盐、红油、麻油、辣豆瓣、甜酒酿、料酒、植物油各适量。做法:1、将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱、姜、蒜切... [豆瓣活鲤]