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材料:红辣椒10斤(5斤小米椒,5斤二荆条。辣椒种类可随已意),做法:1、新鲜的红辣椒10斤(5斤小米椒,5斤二荆条。辣椒种类可随已意),一般在每年7、8月间采买...
[郫县豆瓣]
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材料:鲜红辣椒5斤,干辣椒2斤,干豆瓣2斤,老姜1斤,红花椒一大把做法:1、豆瓣用清水洗干净,将坏的挑出来,放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干,用白酒浸泡一夜。...
[郫县豆瓣]
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材料:【主料】鲜辣椒2斤、霉豆瓣1斤做法:1、要想做出比较正宗的【四川郫县豆瓣酱】最少不了的一样东西就是下图这个【霉豆瓣】。 2、将霉豆瓣在流水下稍...
[郫县豆瓣]