豆干列表
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客家小炒
材料:三层肉200公克,鱿鱼200公克,虾米15公克,豆干3块,蒜末5公克,青葱1支,芹菜1支,辣椒1条,酱油2大匙,米酒1大匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,五香粉1/4小匙,油1大匙做法:1.三层肉切条状;鱿... [豆干]
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豆干卤肉
材料:五花肉600公克,豆干300公克,鸡蛋6颗,青葱2支,蒜仁5颗,姜片5片,八角3粒,胡椒粉5公克,水1500㏄,酱油200㏄,辣豆瓣1大匙,冰糖2大匙,鸡粉1/2小匙,米酒3大匙做法:1.五花肉洗净切块... [豆干]
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豆干炒小鱼干
材料:小鱼干50公克,豆干2片,青辣椒4根,红辣椒1根,a.葱末1小匙,蒜末1小匙,酒1小匙,b.盐1小匙,糖1大匙做法:1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。 2.豆干剖半切丝。... [豆干]
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卤豆干
材料:豆干600公克,糖55公克,酱油75公克,沙拉油60公克,卤包1份,干辣椒1支,香油少许做法:1.豆干用滚水汆烫后,捞起沥干备用。 2.锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热,煮至... [豆干]
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净素小笼汤包
材料:A.蒟蒻30公克,荸荠30公克,山药50公克,红萝卜20公克,五香豆干50公克,干香菇10公克,B.冷水面皮150公克,姜末2小匙,素火腿浆60公克,蔬菜素冻100公克,盐1/4匙,香菇精1/4匙,细砂糖1/4... [豆干]
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榨菜豆干炒肉丝
材料:榨菜丝150公克,豆干2片,肉丝100公克,葱末1/2小匙,蒜末1/2小匙,酱油1大匙,酒1小匙,太白粉1小匙做法:1.榨菜丝泡水10分钟,减低咸味,之后沥干备用。 2.肉丝以调... [豆干]
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豆干炒高丽菜
材料:豆干3块,高丽菜半斤,蒜头3粒,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水5大匙做法:1.蒜头剥膜洗净切片;豆干洗净切片再切条(0.5公分宽);辣椒去籽洗净,切片备用。 2.高丽菜... [豆干]
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卤味
材料:五香豆干5斤,牛腱4个,麻油少许,辣椒酌量,葱花少许,卤汁:1/3瓶,老姜1小块,葱3支,米酒头少许,冰糖4两,盐少许,八角2粒,木瓜粉1小匙做法:(1)把豆干正反面交叉切但不要切断。... [豆干]
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豆干炒青蒜
材料:官印黄豆干2块,青蒜300公克,辣椒1根,盐少许,酱油少许做法:1.豆干切片,用2大匙油将豆干煎至微焦后,捞起备用。 2.青蒜洗净,切斜片备用。辣椒洗... [豆干]
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香卤海带豆干
材料:万用卤包1个,豆干600g,海带600g,蛋600g,A.米酒30cc,水1000cc,B.酱油120cc,蚝油100cc,冰糖1大匙,葱2根,大蒜5瓣,辣椒1大匙做法:1.将万用卤包放入锅中,加入米酒及水浸泡(要浸泡... [豆干]
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萝卜干炒豆干
材料:碎萝卜干100公克,豆干丁100公克,豆鼓1小匙,蒜末1小匙,红辣椒2根,糖1大匙做法:1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干,减低咸味。 2.豆鼓泡水洗净切碎备用。... [豆干]
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椒盐豆干
材料:豆干500公克,青葱2支,辣椒1条,蒜末10公克,姜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙做法:1.豆干切片;青葱和辣椒切末,备用。 2.将作法1的豆干片放入热度... [豆干]
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青椒炒豆干条
材料:豆干条300公克,猪瘦肉100公克,青椒1个,沙拉油1大匙,辣椒末15公克,蒜末10公克,水100㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,砂糖1/4小匙,米酒少许,胡椒粉少许,太白粉1小匙,酱油1小匙,米酒1/2大... [豆干]
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卤豆干
材料:豆干300公克,卤汁:100cc,水500cc,盐8公克,糖12公克,八角2公克,蒜仁5公克做法:1.豆干洗净,以滚水汆烫一下即捞起沥干备用。 2将卤汁放入锅中与作法1的豆干一... [豆干]
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韭菜炒豆干丝
材料:豆干丝200公克,韭菜段150公克,辣椒丝少许,蒜末10公克,水少许,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,酱油少许,香油少许做法:1.将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿,备用。 2.热锅,倒... [豆干]
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酱爆干丁
材料:五香豆干250公克,瘦肉200公克,蒜片15公克,洋葱片15公克,青椒片15公克,青葱15公克,辣椒片15公克,酱油1大匙,豆瓣酱1小匙,酱油膏1大匙,米酒1/2大匙,糖1小匙,酱油1小匙,糖少许,太白粉... [豆干]
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豆干
材料:豆干100公克,麻辣汤底600㏄做法:1.豆干先以清水沖洗干净备用。 2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的豆干,改转小火卤约5分钟即可熄火,捞起备用。... [豆干]
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豆干炒肉丝
材料:猪瘦肉丝200公克,豆干6块,青葱2支,蒜头2颗,酱油膏1大匙,鸡粉少许,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙做法:1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。 2.... [豆干]
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香炒豆干
材料:青椒,薰豆干,猪瘦肉适量,生粉,豆瓣酱,料酒,姜,蒜,酱油,青椒做法:1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的,炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、... [豆干]
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豆干炒青蒜
材料:主料:官印黄豆干2块青蒜300公克辣椒1根盐,酱油少许做法:1.豆干切片,用2大匙油将豆干煎至微焦后,捞起备用。 2.青蒜洗净,切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝... [豆干]