凤爪列表
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红烧凤爪
材料:鸡爪,调味包做法:步骤1:鸡爪尖的指甲剁掉,然后洗干净。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。锅中水煮开,捞去浮沫。 步骤2:然后中火十五分钟左右,捞起... [凤爪]
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胡辣凤爪
材料:主料:鲜凤爪500g(1斤左右).(超市有处理好的)做法:1.【焯水】锅置火上,鲜凤爪洗净后,放入凉水中,加盐、料酒焯水去腥,捞出。 2.【卤味】将焯水后的凤爪放入砂... [凤爪]
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虎皮凤爪
材料:鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。做法:1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:鸡爪 适量 做法:1)首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。 2)鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。 3)... [凤爪]
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风味香辣凤爪
材料:1:鸡爪一盒750克,洗净,沥水备用;做法:1、鸡爪沿根部切成两段备用。不粘锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入剩余2料炒香,1分钟。 2、依次放入3料煮滚,转小... [凤爪]
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豉椒爆凤爪
材料:材料:凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。做法:方法: 一、用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人);... [凤爪]
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自制泡椒凤爪--超级美味
材料:凤爪,小米泡椒,姜片、盐、白醋,花椒,芹菜。做法:1、买回凤爪,剪掉指甲; 2、用家里的泡菜水,或超市的小米泡椒,加姜片、盐、白醋,花椒,制作... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:鸡爪、泡椒、干红椒、干花椒、八角、香叶、姜、蒜、洋葱、芹菜、盐、料酒、米醋、做法:1、鸡爪洗净后剪掉指甲,斩成两半备用。 2、煮一... [凤爪]
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粤式家常菜——双豆焖凤爪
材料:鸡爪,黄豆、鹰嘴豆,冰糖和红烧酱油。做法:1.鸡爪要焯水冲洗去异味。 2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。 3.两种豆类搭配高胶... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:凤爪 泡椒 姜片 花椒 白醋 盐 料酒做法:1鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块 2开水下锅煮,加些料酒和姜片,煮10-15分钟 3捞出过冷水,最后在水龙... [凤爪]
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白云凤爪
材料:凤爪,姜片,盐,糖, 白醋,大量酸头,辣椒.做法:1. 凤爪洗干净,放在热水的煮20分钟左右.水里放了好几片姜片. 2. 放在冰水里泡30-60 分钟.为了爽口.... [凤爪]
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红糖凤爪
材料:红糖,鸡爪做法:1.将指甲剪掉 2.用开水过下(这里的鸡爪收理的都很干净,不过热水洗净也成) 3.将油烧热,后放红糖烧成糖稀,将净爪放入锅内两面翻... [凤爪]
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豆豉蒸凤爪
材料:鸡爪,花椒,老抽,八角,豆豉,干辣椒,盐,糖,生抽,湿淀粉做法:1、鸡爪剪去指甲后洗净,滚水中烧5分钟后捞出沥干。然后就开炸。 2、锅里到足够的油,要盖过爪子。... [凤爪]
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姜葱酱油焖凤爪
材料:凤爪、八角(大料)两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。做法:准备工作: 先切去凤爪脚趾,然后垂直开半,洗净用厨房纸吸干水,炸至金黄色待用... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:凤爪250-300g 泡椒3条 干辣椒1-2条 姜4片 蒜头2粒做法:一、将凤爪去指甲破半,炸至浅黄色,捞起滤油备用; 二、开锅,慢火,放泡椒、干辣椒段、蒜头(切片或... [凤爪]
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五香酱凤爪
材料:凤爪,葱姜,香叶,花椒,大料,草果,干红辣椒,酱油,料酒,盐,冰糖做法:1、锅中加适量水,放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、 料酒、盐。... [凤爪]
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泡椒凤爪
材料:凤爪3磅(去指甲,并从掌心切一刀以便尽快入味)、野山椒2小瓶、姜一大块(大约20做法:1、锅中烧开水,加2大勺盐、料酒、花椒(其中的5克花椒)、葱、姜5大片、八角煮开,并继... [凤爪]
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凤爪花生煲
材料:鸡爪,花生,姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植物油,盐,糖色做法:1.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。 2.锅内烧热油,中小火把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。... [凤爪]
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花生焖凤爪
材料:1. 鸡爪;做法:1. 花生洗干净,放水里煮一小时,捞出,沥干备用; 2. 鸡爪剁去指甲部分,洗净沥干; 3. 热油锅,放姜蒜爆香,放入柱候酱、鸡爪迅速翻炒,再... [凤爪]
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砂煲豆豉凤爪焖苦瓜(原创)
材料:家里有的人不吃凤爪, 有的则不吃苦瓜, 邱妈咪就来一锅的豆豉凤爪焖苦瓜,各人各取所好。 有人问那么凤爪不会苦吗? 答案是还好啦! 因为苦瓜是有名的君子菜,它自苦不苦人! 砂... [凤爪]