羹类列表
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打卤蛋羹
材料:材料:高汤3杯,香菇3朵,小白菜适量,金针1小碗,蛋4个,猪肉片2两,虾仁10只,太白粉适量做法:1.取一个碗,先打入蛋搅散,再加入1/3小匙盐打散后,加入2倍量的水调匀,再过滤倒入深... [羹类]
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酸辣汤
材料:豆腐,火腿、冬菇.水发海参、水发鱿鱼、猪瘦肉、鸡蛋、葱花、淀粉、植物油、胡椒粉、醋、精盐、鸡汤各适量。做法:1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。... [羹类]
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酸辣汤
材料:烹制材料(三人份)做法:1、洗净瘦肉,切成肉丝,加入腌料抓匀,腌制20分钟。 2、分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝;内脂豆腐切成块,葱切成葱花。 3... [羹类]
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豆腐海鲜羹
材料:羹,按词义解释,是一种黏稠浓汤,主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上,羹曾单指带汁的肉,现在当然不是了。羹口感绵滑,入口即化,因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆... [羹类]
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菠萝银耳羹
材料:发好银耳100克,甜酒100克,削皮菠萝250克,鸡蛋3个,清水1500克,白砂糖150克,水淀粉75克做法:1、将水发银耳改小件煮透; 2、把菠萝改刀成丁形; 3、... [羹类]
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海鲜酸辣汤
材料:冬笋1小块 豆腐1/4盒 干木耳5朵 鸡蛋1个 鲜虾5只 鲜贝6个 鲜鱿鱼头1个 香菜1根做法:1) 将干木耳泡发后洗净,切成丝。冬笋切丝,北豆腐也切成大小相似的丝... [羹类]
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【牛奶果粒炖蛋】
材料:材料: 鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。做法:做法: 1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2、取180毫升牛奶放适... [羹类]
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方便而又营养的早餐-鸡蛋羹
材料:草鸡蛋两只,糖或蜂蜜(量可依据个人喜好),开水做法:1.将两只草鸡蛋打在碗里; 2.用打蛋器搅匀鸡蛋; 3.加入少许糖或蜂蜜搅匀; 4.一边... [羹类]
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虾皮鸡蛋羹
材料:笨鸡蛋2个(去壳70g),虾皮一撮,温水140g。做法:1.虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。 2.蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,... [羹类]
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奶味香蕉蛋羹
材料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。1、香蕉去做法:1、香蕉去皮,用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起... [羹类]
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西湖牛肉羹
材料:牛肉馅儿 100g 做法:1、鸡蛋取蛋黄,加绍兴酒一勺,盐少许,拌入牛肉馅。 2、炒锅烧热,放油少许,下姜片炒香。 3、取出姜片,放入切末的香... [羹类]
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翡翠银鱼羹(4人份)
材料:柴鱼高汤:清水5杯,柴鱼片2/3杯(约5g)。做法:1. 柴鱼高汤:汤锅里加热清水5杯,滚沸后,倒入柴鱼片,熄火静置,等柴鱼片都沉淀到锅底时,滤出汤汁即为柴鱼高汤。 2.... [羹类]
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肉末蒸蛋
材料:鸡蛋三个,温开水300克,肉末100克,葱5克,姜5克,蒸鱼豉油(1汤匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,盐(1/2茶匙)3克做法:1,鸡蛋三个打入容器中,打散 2,加入温开水和... [羹类]
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鸡蛋羹
材料:鸡蛋2个,水做法:1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右) 2、鸡蛋打散,建议不放盐。 3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的... [羹类]
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冰糖银耳雪梨羹
材料:冰糖、银耳、雪梨、红枣、枸杞;做法:1.银耳冷水泡发,撕掉根部,撕成小朵,雪梨去皮切小块备用; 2.将撕好的银耳、冰糖、切好的梨、红枣和枸杞放在锅里,加适... [羹类]
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冰糖玫瑰绿豆沙
材料:主料:绿豆200克,冰糖80克做法:1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净; 2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节; 3、待时间到了,打开锅... [羹类]
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补血冰糖红枣羹
材料:银耳20克,枸杞15克,枣子10个,冰糖15克,水450毫升做法:1、银耳用温水泡发。 2、将银耳、红枣放入砂煲里,放入适量清水,煲至银耳软糯、汤汁有胶质感。... [羹类]