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冰糖玫瑰绿豆沙

时间:2021-06-05  2021-06-05  其它菜谱  手机阅读
冰糖玫瑰绿豆沙做法
   材料:
   主料:绿豆200克,冰糖80克
  
   做法:
  

  1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;

  2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;

  3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;

  4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;

  5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;

  6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。


  

冰糖玫瑰绿豆沙

冰糖玫瑰绿豆沙做法
   材料:
   主料:绿豆200克,冰糖80克
  
   做法:
  

  1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;

  2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;

  3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;

  4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;

  5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;

  6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。


  

冰糖玫瑰绿豆沙

冰糖玫瑰绿豆沙做法
   材料:
   主料:绿豆200克,冰糖80克
  
   做法:
  

  1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;

  2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;

  3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;

  4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;

  5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;

  6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。


  

糖玫瑰烧土鸭

糖玫瑰烧土鸭做法
   材料:
   鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、姜、红椒、盐、糖、
  
   做法:
  

  1、将鸭腿洗净后冷水上锅,水开后在少煮一会儿,窜出血水。备用;

  2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错,可是急着吃肉,就剔下来了,切成小块。用一般的玫瑰酱、盐、白酒、白胡椒粉和老抽放在鸭肉块上,拌匀后腌制30分钟左右。

  3、姜切成片、大葱切成节。红椒整个。玫瑰酱是上个月腌的,一直没舍得动它,做鸭子才把这个玫瑰酱打开舀出了一大勺。一股玫瑰香伴着味道的香甜,好生夺目。腌鸭肉块时用了一半。另一半将鸭肉的时候用。热锅倒油,油温后将葱姜红椒放入。

  4、葱姜在锅里煸出香味后放入腌好的鸭肉。开文火翻炒,鸭肉本身的油煎出来后,将另一半玫瑰酱和一勺白糖放进去,倒入一点清水,开文火焖制。待水少了再到一点,一直用文火。我到了3次清水。近40几分钟后,鸭肉就可以了。出锅前再调一点盐和鸡精。盖上锅盖焖一会儿,就可以了。


  

红糖玫瑰馒头

红糖玫瑰馒头做法
   材料:
   美玫低筋粉500克,百钻无铝害双效泡打粉10g、纯净水270克,红糖130克(喜欢甜的食友可添加糖的份量),花生油2克。辅助工具:电子称。
  
   做法:
  

  1、130克红糖全部放进270纯净水里加热煮沸至融化,放温凉备用。

  2、百钻无铝害双效泡打粉10g全部放入500克美玫低筋粉里搅拌均匀,将温糖水冲入粉里搅和,整个和面 过程大概需要10~20分钟,面团揉和到表面光亮即可。

  3、和好的面团共910克,用电子称称出每个30克的小剂子,共分出30个。

  4、参照乐帮网的图文步骤做玫瑰馒头。

  5、成型的玫瑰馒头做好后放入36度左右的密封容器内自然饧发1~2个小时,待体积膨胀到原来的2倍左右就可以了。

  6、蒸笼上抹一层花生油防沾,将做好的玫瑰花馒头生胚码放在蒸笼上,盖上盖子大火蒸,水开上气后继蒸15分钟,关火焖10分钟开盖即可。

  7、乐帮网图文制作是用5片花1个芯共6个剂做2个馒头,我的配量是4片花1个芯共5个剂做2个馒头,总共可做出10个馒头。


  

玫瑰绿茶蛋

玫瑰绿茶蛋做法
   材料:
   A.鸡蛋6颗,玫瑰花茶1/2杯,绿茶茶叶1/2杯,冰块20颗,B.肉桂10公克,八角3粒,甘草10公克,盐1大匙,冰糖1大匙
  
   做法:
  

  1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。

  2.取一玻璃锅注入水以能盖过鸡蛋原则,卤包放入煮沸后转小火煮20分钟,加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳,再加入玫瑰、绿茶茶叶,以小火续煮30分钟。

  3.熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至滚沸后熄火,蛋仍浸泡在卤汁中约1小时至入味即可。


  

茉莉玫瑰绿茶

茉莉玫瑰绿茶做法
   材料:
   干燥玫瑰花10朵,茉莉绿茶包1个
  
   做法:
  

  将所有材料放入壶中,沖入热开水至8分满,加盖焖2∼3分钟,捞除茶包即可。


  

玫瑰绿茶

玫瑰绿茶做法
   材料:
   干燥玫瑰花苞6朵,绿茶包1包
  
   做法:
  

  1、将干燥玫瑰花苞及绿茶包放入杯中;

  2、沖入沸水焖约10分钟即可。


  

玫瑰绿茶

玫瑰绿茶做法
   材料:
   干燥玫瑰花苞6朵,绿茶包1包
  
   做法:
  

  1、干燥玫瑰花苞及绿茶包放入杯中;

  2、沖入沸水焖约10分钟即可。


  

冰糖莲子绿豆沙

冰糖莲子绿豆沙做法
   材料:
   绿豆500g,冰糖200g,莲子100g,各色果脯50g
  
   做法:
  

  绿豆浸入冷水中,搅拌一下,捞出漂浮在水面的豆子,然后浸泡2小时。

  绿豆放入锅中,加入足量冷水,大火烧开后继续烧10分钟,捞出漂浮在水面的豆皮,调成中小火煲煮2小时,然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。

  莲子放入锅中,加入适量冷水,大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(大约1小时),水分收干至2碗。

  将煮好的绿豆沙过细筛网,清除颗粒较粗大的杂质,使口感更加细腻。

  过筛后的绿豆沙重新放入锅中,加入莲子汤,中火煮开,注意防止糊锅。

  各色果脯切成细丁,和冰糖一起加入绿豆沙中,用中火加热至冰糖完全溶化即可。

小诀窍

  绿豆用冷水浸泡的时候,会有一些豆子漂浮在水面上,这些豆子都是一些有虫蛀问题或品质不良的豆子。用这个方法可以轻松辨认并清除这些影响品质的豆子。

  绿豆放入冷水煮开后再煮10分钟即可轻松地去除豆皮,豆皮的口感比较粗糙,会影响成品的口感。另外,煮到这个时候取汤就是最好的绿豆汤,既解渴,又去火。

  如果想省去过筛的麻烦,也可以把煮到起沙的绿豆沙直接放入搅拌机中搅拌打碎,只是这样处理的口感不如用过筛处理过的细腻。

  最后加入冰糖的步骤也可以用炼乳代替,这样可以制作出带有浓浓奶香的绿豆沙,也很美味。


  

冰糖百合绿豆沙

冰糖百合绿豆沙做法
   材料:
   百合1个,绿豆50克,冰糖15克,清水半锅
  
   做法:
  

  1.首先用一碗开水泡绿豆,需要泡5个小时左右.

  2.煮半锅水,水开后将泡好的绿豆放入,炖煮1小时.

  3.放入冰糖继续煮10分钟,然后放入洗净的百合煮5分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a120401.html

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