根茎列表
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糖醋藕片
材料:莲藕、糖、醋、盐做法:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中, 2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可, 3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤... [根茎]
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蒜烧小萝卜
材料:小萝卜500克 青蒜3根 生抽2茶匙(10ml)老抽1/2茶匙(3ml) 清水200ml 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml)做法:1)把小萝卜缨子(绿色的叶子部分)去掉,将小萝卜的根... [根茎]
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炝拌苤蓝丝
材料:苤蓝1个 葱丝少许(不放也可以) 红辣椒2根 花椒10粒 盐1/2茶匙(3克) 米醋1茶匙(5ml) 食用油3汤匙(15ml)最终用量5ml,剩余可保存下次使用做法:1)将苤蓝底部的硬底儿切去... [根茎]
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炝拌莲菜
材料:莲藕1节(约250克) 红椒半个 小青椒2个 大葱1节 姜1小块 大蒜1瓣调料:醋1汤匙 白糖2茶匙(10克) 盐1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 花椒15颗 油4汤匙(60ml)此道菜的实际... [根茎]
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剁椒炝拌三丝
材料:胡萝卜1根青笋1根 干木耳1小把 大蒜2瓣 剁椒2汤匙(30克) 熟白芝麻2汤匙(30克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)鸡精盐1/4茶匙(1克)香油4汤匙(60ml)青花椒1汤匙(5克)做法:1)提前2... [根茎]
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酸辣藕带
材料:藕带500克 红椒5根姜8片调料:白醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)做法:1)藕带放入水中浸泡5分钟后洗净,如藕带较粗,可以刮去外皮(细嫩的藕带则不必要)。去外皮后泡入清水中,以... [根茎]
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油泼鲜笋
材料:鲜笋1颗 花椒20颗左右 小红辣椒4根 青葱2根 油2汤匙(30ml)盐1/4茶匙(1克)煮锅中放入的盐1茶匙(5克) 做法:1)鲜笋去皮切成小条儿,红辣椒洗净切小片,青葱洗净切碎。... [根茎]
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芫爆土豆丝
材料:土豆1个 红椒半个 香菜3根 姜1茶匙(5克)葱1茶匙(5克) 蒜1茶匙(5克)调料:盐1/2茶匙(3克) 胡椒粉1/2茶匙(3克)鸡精醋1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)做法:1)将土豆去皮后切成细丝,... [根茎]
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木耳脆笋
材料:笋半棵 木耳15朵 葱末1汤匙(15克) 姜末1汤匙(15克) 蒜末1汤匙(15克) 芝麻少许调料:蚝油1汤匙(15ml)醋1汤匙(15ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml) 鸡精1/4茶匙(1克)做... [根茎]
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牛骨香菇萝卜汤
材料:牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量做法:1)牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗... [根茎]
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油焖笋
材料:鲜笋3根,料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),白糖1茶匙(5g),鸡精少许 ,青葱少许做法:1、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 2、锅内入油加热,待油7分... [根茎]
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甜豆蛋奶香芋杯
材料:芋头500克 奶油200克 豌豆50克 鸡蛋黄2个做法:1)锅中倒入清水,大火煮沸后,轻轻放入鸡蛋,煮大约10分钟左右。冷却后,取蛋黄碾碎备用。(开水放入鸡蛋的煮蛋方法,可以避免... [根茎]
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韭菜苔炒藕
材料:用料:韭菜苔200g 莲藕300g 鲜姜20g 花椒10粒 盐1/2茶匙(2.5g) 油2汤匙(30ml)做法:1)鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分,洗净后切成4cm长的段。莲藕... [根茎]
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雪菜剁椒遇冬笋
材料:雪菜(雪里蕻)一袋200克 冬笋一个 大葱数片 剁椒2大勺 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 鸡精少许 香油少许做法:1)冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟后,捞出沥干水份备用。... [根茎]
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培根薯饼
材料:土豆2个 培根4片 香葱花20g 黑胡椒1/2茶匙(2.5g) 盐1/2茶匙(2.5g) 鸡蛋一枚 面粉3汤匙(20克) 油2汤匙(30ml)做法:1)培根切丝。土豆洗净去皮,擦成细丝,放入清水中浸泡后,沥干... [根茎]
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蚝油素螺
材料:素螺(魔芋)500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 白胡椒粉少许 水淀粉少许做法:1)素螺用盐水浸泡半小时后,沥干水分备用。... [根茎]
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彩椒芦笋
材料:芦笋 彩椒 葱盐 牛肉粉 做法:1)将芦笋洗净,去掉硬根,斜切成厚片。红黄绿彩椒切成三角形。 2)起锅倒油,待油6成热,放入葱爆香。 3)倒入芦笋... [根茎]
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莲藕素汤
材料:黄豆,莲藕,木耳,冬菇,菜脯,马蹄做法:1、黄豆洗净,用清水浸泡1-2小时;莲藕洗净,削皮切块。 2、木耳用温水浸软,去蒂,撕成大小适中块状。 3、冬菇用... [根茎]
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藕片开胃食
材料:这款菜肴是以莲藕、杨桃和红菜椒为主料,先将它们切制处理,再给莲藕片飞水,然后与其他食材混合,淋入苹果醋拌匀稍腌即成。这道凉拌菜不仅味美色鲜、酸甜爽口,而且热量极低... [根茎]
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海米焖竹笋
材料:烹制材料三人份做法:1、冬笋洗净,切成滚刀块;海米洗净,用温水浸泡至软,捞起沥干水。 2、烧热1碗油,放入冬笋块,以中火炸3~4分钟,炸至微黄色,捞起用厨房纸吸干... [根茎]