根茎列表
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口蘑烧香芋
材料:食用油30克香油1小匙高汤1大匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙魔芋200克口蘑100克扁豆10克面筋50克玉米笋10克红辣椒1个香葱2... [根茎]
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上汤芦笋
材料:芦笋400克咸鸭蛋1个皮蛋1个青辣椒1个红辣椒1个大蒜1瓣高汤1大匙料酒1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法:1.将... [根茎]
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清炒玉兰片
材料:玉兰片250克熟面筋100克淀粉适量注:可酌情配料食用油50克胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法:1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后... [根茎]
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干烧冬笋
材料:食用油30克酱油大匙高汤2大匙料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙味精0.5小匙冬笋500克榨菜15克做法:1.冬笋选用较... [根茎]
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素裹鲜笋
材料:鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克(实耗50克)料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法:1.将鲜竹笋... [根茎]
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酸甜红薯片
材料:食用油50克浓缩橙汁50克精盐3小匙白糖匙味精1小匙红薯200克鸡蛋1个淀粉适量做法:1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起;... [根茎]
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松仁土豆
材料:土豆200克松仁50克鸡蛋2个淀粉适量食用油500克(实耗油50克)精盐3小匙白糖2小匙味精1小匙做法:1.土豆去皮切厚片,用清水冲洗干净;... [根茎]
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金黄豆泥饼
材料:土豆200克火腿20克鸡蛋1个面包糠适量淀粉适量食用油50克精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙做法:1.土豆去皮、蒸熟,用刀压成土豆泥,火... [根茎]
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酸辣藕片
材料:莲藕500克红辣椒5个青辣椒5个生姜1小块柠檬酸1/2大匙精盐1小匙味精1.5克做法:1. 莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片,放入沸水中氽水后迅速... [根茎]
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炒萝卜丝
材料:白萝卜500克香葱1棵大蒜3瓣食用油25克香油2小匙精盐3小匙白糖1小匙味精1.5克做法:1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐... [根茎]
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虾油莴苣丝
材料:莴苣300克红辣椒1个虾油1小匙胡椒粉适量香醋1小匙精盐1小匙味精1.5克做法:1.将莴苣洗净切丝,放入冰水浸泡后沥干水分; 2.红... [根茎]
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素拌什锦
材料:魔芋300克黄豆芽50克芹菜25克竹笋25克木耳10克胡萝卜10克金针菇10克干辣椒1个香油6克辣椒油3克香醋3克精盐3克白... [根茎]
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桂香糯米藕
材料:莲藕1节糯米200克红枣25克红糖1大匙桂花蜂蜜1大匙白糖3小匙做法:1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣洗净; 2.将莲藕刮... [根茎]
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珊瑚藕片
材料:莲藕500克香葱1棵干辣椒4个香油2/3大匙香醋2/3大匙白糖1.5大匙做法:1.将藕洗净削皮,一剖两半,再切成薄片,在凉水中浸泡一会;葱洗净切丝;... [根茎]
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淡菜煮苦笋
材料:苦笋300克,五花腩150克,淡菜(水发后)50克,胡椒粒10粒,姜片15克,咸菜30克,盐、鸡汤各适量做法:1、苦笋去壳洗净切条,以清水煮15分钟,然后取出用清水冲洗片刻,备用;... [根茎]
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银鱼干虾干蒸芋丝
材料:入秋之后,又是吃芋头的时节,芋头有个特点是淀粉颗粒较小,其消化率可达到98.8%,在同类食品中位居首席。芋头在菜式里的可塑性极高,以芋丝蒸制的菜肴也有千变万化的做法:... [根茎]
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芥菜番薯
材料:炎热夏天,又总是进出空调房,人感觉像着凉又没汗出,似感冒又不是感冒,身体内部则感到滚烫,皮肤不时有点麻痹。这种情况可能由于体温失平衡,且肝脏受到暑热影响所致。此时不... [根茎]
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虾皮萝卜丝
材料:烹制材料(三人份)做法:1、白萝卜洗净,去皮后切成细丝,放入清水中浸泡。 2、红椒洗净,切成细丝;虾皮用清水泡软,洗净挤干水。 3、烧热3汤匙油,... [根茎]
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油焖春笋
材料:嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐做法:1、将嫩笋剥去笋衣,切去根部; 2、将笋用刀拍松,切寸段,然后切薄片; 3、锅中油热后,放入笋片,翻炒均... [根茎]
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萝卜丝饼
材料:白萝卜、虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油做法:1、 白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干; 2、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐... [根茎]