材料:河蚌数个,豆腐一盒,调味料若干做法:1.先将蚌剖开,去鳃取肉,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清。 2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。 3.... [河蚌滚豆腐]
材料:河蚌500克,鱼蓉100克,雪菜20克,红椒片、笋片各适量调料猪油100克,蒜、葱、姜各15克,味精5克,白糖3克,盐5克,羊角椒3克,鲍汁80克,绍酒100克,鸡汤适量做法:1、河蚌洗净、敲打... [河蚌滚豆腐]