花雕列表
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花雕鸡爪
材料:主料:鸡爪500克,调料:花雕酒50克,盐15克,大葱5克,姜3克,味精1克做法:1.将新肥鸡爪洗净,放开水锅中焯水,然后放冷水中洗去浮沫待用;葱切段,姜切片。 2.取干净锅,... [花雕]
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花雕仔姜蒸蟹
材料:鲜活大闸蟹1只,花雕酒50ml,仔姜10g,白砂糖2g,盐2g,生抽2茶匙10ml,芝麻香油1茶匙5ml,香醋1茶匙5ml,小红辣椒1支,香葱2根做法:1、洗净大闸蟹,将其去腮切成大块; 2... [花雕]
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花雕豆腐
材料:花雕酒半瓶,卤水豆腐1大块,干香菇7,8朵,花椒1小撮,大料2粒,桂皮1块,大葱段1汤匙(15g),姜末1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),糖1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),酱油3茶匙(15ml),香油2茶匙(10ml),植物油适量做... [花雕]
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花雕醉鸡翼
材料:鸡翼丶花雕酒丶盐丶糖丶上汤丶冰水丶冰块丶麻油做法:1. 若使用冷藏鸡翼,先彻底解冻,冲洗鸡翼。 2.烧锅滚水,关火,用热水浸熟鸡翼。如果... [花雕]
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花雕醉鸡
材料:鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露做法:1、锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却... [花雕]