湖北列表
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【湖北菜】糍粑鱼
材料:鲩鱼，姜，葱白，蒜茸，老抽，糖，醋，盐。做法:1.腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我这样腌24小时，否... [湖北]
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双椒鱼头
材料:鱼头，青红剁椒，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油，白糖做法:1.鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片 2.用葱丝，姜丝，蒜片... [湖北]
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湖北辣萝卜
材料:白萝卜，剁辣椒，盐，味精（可不放）做法:1、白萝卜洗净切粗条，放在簸箕里摊开，放阴凉通风的地方晾晒，中途可翻动几次。一般晒2天左右，视天气干燥情况，也不能晒太干。... [湖北]
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粉蒸五花肉
材料:五花肉，红腐乳汁，盐，味精，芋，米粉，花椒粉，葱花做法:1、五花肉洗净切稍厚大片，用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。 2、芋儿去皮洗净，米粉备用。 3... [湖北]
