煎餅列表
-
花枝泡菜煎饼
材料:花枝100公克,泡菜80公克,韭菜20公克,蒜末5公克,面煳:100公克,糯米粉30公克,水130㏄,蛋液10公克,盐1/4小匙,糖1/4小匙做法:1.花枝洗净切小片;泡菜挤汁切小段;韭菜洗净切小段... [煎餅]
-
泡面甜煎饼
材料:材料A:1小匙,中筋面粉1杯,牛奶1/2杯,细砂糖3大匙,蛋3个,泡面面条1/2包,材料B:2大匙,沾酱:适量,果糖适量,果酱适量做法:(1)将材料A拌匀,如果没有牛奶,也可用水代替。... [煎餅]
-
香葱煎饼
材料:中筋面粉80克,高丽菜40克,葱30克,葱烧肉燥3大匙,盐1/6小匙,水100㏄做法:1.高丽菜洗净、切小片;葱洗净、切细。 2.面粉放入大碗中,加入盐后一面加入水一面搅... [煎餅]
-
软皮甜味可丽饼
材料:A.全蛋50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,B.牛奶250cc,C.低筋面粉100公克,D.奶油20公克做法:1.将面粉过筛后,与其他材料一起混合、拌匀,静置约30分钟,即为甜味面煳。... [煎餅]
-
法式薄饼
材料:A.低筋面粉150公克,橘子皮1个,奶油38公克,全蛋75公克,蛋黄10公克,细砂糖23公克,沙拉油10㏄,牛奶375㏄,橘子酒23㏄,B.葡萄柚梨果酱适量做法:1.将低筋面粉以筛网过筛后备用... [煎餅]
-
花生饼
材料:中筋面粉150公克,细糖20公克,泡打粉3公克,奶粉15公克,鸡蛋1颗,香菜5公克,水150cc,沙拉油2茶匙,花生粉3大匙,细糖2大匙做法:1.将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备... [煎餅]
-
牛奶煎饼
材料:无盐奶油40公克,蛋1个,糖3/2大匙,低筋面粉100公克,泡打粉1/2茶匙,鲜奶70㏄,奶粉50公克,蜂蜜适量做法:1.无盐奶油融化待凉,加入蛋、糖用打蛋器打约1分钟。 2.... [煎餅]
-
葱油饼
材料:中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水380㏄,葱花200公克,猪油80公克,细盐10公克做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,... [煎餅]
-
葱煎饼
材料:中筋面粉100公克,盐2公克,水150㏄,沙拉油15㏄,葱花30公克,鸡蛋1颗做法:1.将中筋面粉及盐放入盆中,加入水及沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入葱花及鸡蛋拌匀备用。... [煎餅]
-
葱花蛋饼
材料:中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水380㏄,葱花200公克,猪油80公克,细盐10公克,鸡蛋10颗做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅... [煎餅]
-
柠檬乳酪车轮饼
材料:A.鲜奶250㏄,奶油20公克,B.全蛋100公克,细砂糖40公克,炼乳50公克,玉米粉30公克,C.奶油乳酪100公克,D.柠檬汁30㏄,E.蛋糕饼皮面煳适量做法:1.将材料A混合以小火煮至85℃... [煎餅]
-
烙饼
材料:面粉3杯,沸水1/2杯,蛋2个,猪油1小匙,盐1小匙,冷水1杯做法:(1)将沸水沖入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面糰,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加... [煎餅]
-
芋泥方饼
材料:芋头1个(约半斤),苏打饼10片,1.细砂糖1/4杯,猪油2大匙,太白粉1/3杯,2.面粉1/4杯,蛋1个,糖1大匙,水2大匙做法:(1)将芋头去皮洗净沥干后,切成1公分厚圆片状,放入容器,用电锅... [煎餅]
-
宁波年糕
材料:宁波年糕300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/2杯,红萝卜丝1/2杯,黑木耳1朵,蒜末1大匙,酱油1大匙,香油1/2大匙,糖1/2大匙,盐2小匙,白胡椒粉2小匙做法:(1)将宁波年糕洗净并切片备... [煎餅]
-
马铃薯煎饼
材料:A.低筋面粉100g,砂糖50g,泡打粉2小匙,奶油50g,B.马铃薯泥200g,牛奶50c.c.,葡萄干适量做法:1.先将料拌A拌匀。 2.将材料B放入作法1中拌匀成面... [煎餅]
-
芝麻烧饼
材料:烫面面糰300公克,炒过白芝麻30公克,油酥:65公克,低筋面粉100公克做法:1.将低筋面粉过筛,与溶化猪油拌匀成黏稠状,即为油酥备用。 2.烫面面糰松弛10分钟,桿... [煎餅]
-
萝卜丝葱饼
材料:中筋面粉300公克,滚水150公克,葱末适量,萝卜250公克,盐水适量,红葱末少许,虾米20公克,胡椒粉1小匙,糖少许,香油1大匙做法:1.将滚水加入面粉中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后... [煎餅]
-
猪肉馅饼
材料:中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙做法:1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作... [煎餅]
-
传统车轮饼皮面煳
材料:A.全蛋100公克,细砂糖30公克,盐2公克,B.牛奶100公克,水100cc,C.低筋面粉160公克,中筋面粉40公克,香草粉6公克,泡打粉3公克,D.沙拉油30cc,E.红豆馅适量做法:1.将材料A置入... [煎餅]
-
燕麦优格煎饼
材料:碎燕麦片480公克,切片苹果960公克,面粉180公克,发粉2小匙,蛋1个,蛋白2个,鲜奶480cc,优格360cc,奶油2大匙,白砂糖450公克,红糖1大匙,苹果汁120cc,柠檬汁1/2小匙做法:(1)蛋白... [煎餅]