家禽内脏列表
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青椒炒猪心
材料:猪心1个,青椒150克,水发木耳25克,葱米、姜末各10克,料酒20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉20克,汤30克,油800克。做法:1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片,... [家禽内脏]
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冬笋烧鸭肝
材料:鸭肝400克冬笋25克冬菇25克大葱1根生姜1小块大蒜8瓣大料适量淀粉适量食用油30克香油1小匙酱油3小匙高汤2小匙料... [家禽内脏]
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熘肝尖
材料:猪肝250克青辣椒1个胡萝卜1个淀粉适量食用油500克(实耗30克)酱油1大匙料酒2大匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法:1.... [家禽内脏]
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酱猪肚
材料:猪肚1个(重750克)。做法:1、猪肚用盐、醋搓洗干净,用温水投洗2-3次。 2、将猪肚放入沸水锅内焯透,捞出投凉。锅内加适量清水,加入所有调味料和香料包,烧... [家禽内脏]
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卤猪肝
材料:猪肝2000克,调料精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克,香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)做法:1、猪肝按叶片切开... [家禽内脏]
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盐水鸭肝
材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉10克,料酒20克。做法:1.将鸭肝洗净,用剪刀剪去鸭油及碎肉,整理好备用。... [家禽内脏]
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酱香猪心
材料:猪心500克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤15千克,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。做法:1.将猪心去净血块,冲洗... [家禽内脏]
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酱香大肠
材料:猪大肠500克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤15千克,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克,酸黄瓜100克。做法:1.将猪... [家禽内脏]
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青椒炒鸭肫
材料:鸭肫,青椒,黄酒,姜,盐,大蒜,生抽。做法:1.青椒洗净后,弄成小块。大蒜切末备用。 2.鸭肫洗净放入电饭锅中,加黄酒、姜片和水煮开5分钟,然后切断电源焖1小时。... [家禽内脏]
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大肠烩炒尖椒
材料:熟大肠头一根,尖椒250克,适量的姜片、葱断。做法:1.先将熟大肠切片备用,尖椒洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油开大火。 3.锅热后加入生姜片爆... [家禽内脏]
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青蒜肥肠
材料:肥肠1000克 青蒜一颗 红辣椒一个 姜片少许做法:1 肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油 2 放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放... [家禽内脏]
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蒜苔炒猪耳朵
材料:熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐,葱,姜,蒜,生抽做法:1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片 2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香 3.加入蒜苔炒,炒到七成... [家禽内脏]
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黑木耳爆腰花
材料:猪腰子1个,黑木耳30g,青尖椒,红尖椒2个,小葱2根,姜1小块,蒜4瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,盐适量,鸡精少许做法:1..猪腰洗净,切成两半,去掉白膜 2..切块后,再切成腰花... [家禽内脏]
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洋葱炒猪肝
材料:猪肝,洋葱,料酒,老抽,盐,白糖,鸡精,水淀粉,香油做法:1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血... [家禽内脏]
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黑椒汁洋葱炒猪肝
材料:洋葱,猪肝,黑椒汁做法:1.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血... [家禽内脏]
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青椒爆猪肚
材料:猪肚,青椒,香菜,白芝麻,生抽,白糖做法:1.青椒清洗后,去蒂去籽,切丝 2.锅里放少许油,烧热,倒进猪肚,爆炒1分钟 3.放进青椒丝,爆炒至青椒断生... [家禽内脏]
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胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片做法:1.猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗 2.最后花椒... [家禽内脏]
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温州酱鸭舌
材料:鸭舌400g,大葱1根,老姜1块,大蒜2瓣,料酒30ml,生抽15ml,老抽15ml,冰糖10g,白糖5g,盐2g做法:1、大葱洗净切成段,老姜切片,大蒜拍破去皮,鸭舌用流动水搓洗干净。 2... [家禽内脏]
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大蒜烧肚条
材料:主料:生猪肚1个,大蒜2头做法:1、猪肚翻开把油去净,用盐和醋搓洗几下,要是懒不搓也行,洗干净,然后冷水下锅,开火,放葱、姜、花椒、二锅头去腥,开后多撇沫,焯熟捞出。... [家禽内脏]
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青红椒炒猪肝
材料:猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。做法:1、猪肝洗净切成薄皮,用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩... [家禽内脏]