甲鱼汤列表
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鸡火甲鱼汤
材料:甲鱼1只(约750克重)鸡片10克,做法:(1)甲鱼宰杀后去内脏洗净,斩块,入开水锅焯净血水,除净黄油,洗去血沫,放入品锅内,倒入清汤,放入鸡片、火腿;加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。... [甲鱼汤]
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药炖甲鱼
材料:药炖排骨药包1包,素甲鱼300公克,山药200公克,姜3片,水4杯,酒1大匙,盐1小匙做法:1.素甲鱼切块;山药削去外皮,切块备用。 2.取一深锅加入水、姜片、药包以大火... [甲鱼汤]
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清蒸八宝甲鱼
材料:甲鱼450克。水发海参20克,干贝20克,莲子20克,水浸糯米15克,猪肥瘦肉30克,黄蛋糕20克,净冬笋15克,冬菇15克做法:1、甲鱼背部朝下,腹部朝上,待其伸出头,迅速用刀将其头砍下,... [甲鱼汤]
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枸杞蒸甲鱼
材料:主料:甲鱼500克,做法:1.将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。 2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块... [甲鱼汤]
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枸杞甲鱼
材料:主料:甲鱼150克,枸杞子30克做法:1.甲鱼宰杀,清洗干净; 2.枸杞洗净; 3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。 小诀窍... [甲鱼汤]
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冬虫夏草炖甲鱼
材料:主料:野生甲鱼上等冬虫夏草盐,味精做法:1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。 2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味... [甲鱼汤]
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贝母甲鱼
材料:主料:甲鱼500克,做法:1.将甲鱼宰杀,洗净; 2.甲鱼放入蒸钵中,加入鸡汤,川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。 小诀窍... [甲鱼汤]
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清炖甲鱼汤
材料:主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精做法:(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一... [甲鱼汤]
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清炖鲨鱼
材料:主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤做法:1.鲨鱼处理干净,刃段。 2.葱姜爆锅,炒香五花肉,放鱼,加汤。... [甲鱼汤]
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清炖马蹄鳖
材料:净马蹄鳖(甲鱼)1只约600克,火腿75克,葱结,姜块各15克,火腿骨1根,绍酒25克,精盐3克,胡椒粉1克,鸡汤750克,猪油25克,芝麻油10克,冰糖3克。做法:1、将火腿切成片。净马蹄鳖剁... [甲鱼汤]
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清蒸甲鱼
材料:甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3棵生姜1小块高汤10大匙料酒30克胡椒粉3克精盐3克味精... [甲鱼汤]
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清炖甲鱼
材料:用料甲鱼1只,水发冬菇、鸡腿肉各50克,精盐、味精、香菜、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量。做法:1、甲鱼剁头,用凉水洗净血水,放沸水中烫一下,刮去黑皮,撬开甲鱼盖,去... [甲鱼汤]
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虫草红枣炖甲鱼
材料:用料原材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将甲鱼斩件汆水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。... [甲鱼汤]
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黄芪杞子炖甲鱼
材料:用料原材料:黄芪10克,枸杞子10克,甲鱼50克,姜10克,色拉油800克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块汆水,姜切片待用。... [甲鱼汤]
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西洋参甲鱼汤
材料:活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)做法:1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。... [甲鱼汤]
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【中华小当家美食复制计划】弹跳甲鱼汤
材料:外观:圆形网纹瓜做法:1,把甲鱼宰杀好,用水冲洗直到血看不见、加料酒、姜片焯。 乌梅泡好。 2,去血水后把表面很滑的那层膜一定要刮干净再... [甲鱼汤]
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甲鱼汤
材料:甲鱼,香菇,葱姜做法:1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。 2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水燙全身,把那层黑膜... [甲鱼汤]