鸡蛋羹列表
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营养早餐- 银鱼蛋羹
材料:主料:鸡蛋2个,银鱼少许,配料:温水,盐,香油,生抽做法:1.鸡蛋打散,慢慢加入一碗半30度温水,边加边搅拌。 2.银鱼提前泡好,倒入鸡蛋中,加少许盐,搅拌至蛋液表面起一... [鸡蛋羹]
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葱花虾皮鸡蛋羹
材料:鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。做法:鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟... [鸡蛋羹]
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豆腐鸡蛋羹
材料:用料:豆腐1块,鸡蛋1个做法:1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。 2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦! 3、... [鸡蛋羹]
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香橙蒸蛋
材料:橙子一个,鸡蛋一个,少许糖做法:1,橙子肉挖掉,肉肉榨成汁 2,鸡蛋加少许糖打散 3,把橙汁稍微温一下,加入蛋液,再倒入橙子里,上锅蒸10分钟左右即可。... [鸡蛋羹]
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香肠鸡蛋羹
材料:鸡蛋2个,香肠一小片,盐,水,香油做法:做法: 步骤1、鸡蛋打散,加入适量盐,打匀,加入与鸡蛋等量的矿泉水,倒几滴香油。 步骤2、蒸锅里放少蒸屉,倒入适... [鸡蛋羹]
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鲜香顺滑鸡蛋羹
材料:鸡蛋三个,虾四只,陈醋一勺,香油一勺,盐少许做法:1、鸡蛋加盐、清水,打散用过滤网过滤(鸡蛋和清水的比例1:1); 2、虾剥皮去腥线备用; 3、蒸锅加水... [鸡蛋羹]
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干贝鱼子蒸水蛋
材料:主材:,大蛋3只,打散,水2个蛋壳半,鲜奶(或花奶)半壳,飞鱼子2汤匙,青葱1棵,切花,干贝2粒,泡软,压碎,汁料:份量只作参考,生抽、糖、水适量做法:1.鸡蛋先打散,再加奶、水、干贝、飞... [鸡蛋羹]
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麻酱凉面
材料:新鲜细面条250克,水足量,开水60毫升,芝麻酱1茶匙,花生酱1茶匙,白糖2茶匙,酱油2汤匙,盐1/8茶匙,醋1茶匙,辣椒油2茶匙,韭菜4株,绿豆芽50克,冷饮用水1升,色拉油1/4茶匙做法:1.大... [鸡蛋羹]
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蒸水蛋
材料:鸡蛋1个做法:1、鸡蛋打开,加淀粉、盐、米醋,兑入1倍的温水。 2、用电动打蛋器将蛋打散,出沫再多也不要紧。 3、将鸡蛋液过筛,筛离蒸碗要近一些,否... [鸡蛋羹]
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打卤蛋羹
材料:材料:高汤3杯,香菇3朵,小白菜适量,金针1小碗,蛋4个,猪肉片2两,虾仁10只,太白粉适量做法:1.取一个碗,先打入蛋搅散,再加入1/3小匙盐打散后,加入2倍量的水调匀,再过滤倒入深... [鸡蛋羹]
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海胆蒸蛋
材料:1个初生蛋,盐、鱼露适量,香油几滴,海胆做法:1、早上时间紧,当然不能做太多功夫。一个初生蛋打散,加盐、鱼露、香油调匀,加上两三倍的水量拌匀,倒入碗中; 2、... [鸡蛋羹]
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鱼子酱蒸山水蛋
材料:俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝各50克,鸡蛋、鸭蛋各10只,盐、鸡粉、橄榄油、牛奶、清汤各适量做法:1、将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水,切成粒,用橄榄油略煎。 2、鱼... [鸡蛋羹]
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文蛤蒸蛋
材料:文蛤300克鸡蛋4个高汤30克料酒大匙精盐3克做法:1.文蛤泡水、吐沙,洗净后捞出备用; 2.鸡蛋打入碗中搅匀,加入高汤、料酒、盐拌匀,再放入... [鸡蛋羹]
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蒸水蛋
材料:这种吃法北方叫鸡蛋羹,南方叫蒸水蛋。我是按照南方的方法做的,我姥姥做的鸡蛋羹和这个不太一样,加的水没有这么多,里面再加一点油、海米、葱花,但我总是做不好。第一次按... [鸡蛋羹]
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蒸鸡蛋羹
材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)做法:1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 2)加... [鸡蛋羹]
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蒸水蛋
材料:鸡蛋(2只)、葱(1棵做法:1、先将1个鸡蛋打入碗中,拿起第2个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。 2、在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,2个... [鸡蛋羹]
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虾仁蛹浆鸡蛋羹
材料:蚕蛹300克,鸡蛋2个,干虾仁20克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鸡汤100克,芝麻油10克。做法:1、蚕蛹用温水洗净,剪破蛹皮,蛹浆挤入容... [鸡蛋羹]
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三色蒸蛋
材料:用料主料:咸鸭蛋150克、松花蛋150克、鸡蛋200克调料:盐、味精做法:1、咸蛋黄放入盘的中间,两边各放松花蛋。 2、将鸡蛋清、蛋黄分别取出打散,先倒出蛋清... [鸡蛋羹]
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蛤蜊炖蛋
材料:蛤蜊,鸡蛋做法:1、蛤蜊出水; 2、鸡蛋加入温水打匀,放入蛤蜊上笼蒸熟即可。... [鸡蛋羹]
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【牛奶果粒炖蛋】
材料:材料: 鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。做法:做法: 1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2、取180毫升牛奶放适... [鸡蛋羹]