鸡蛋类列表
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鸡蛋饼
材料:主料:面粉150g,鸡蛋2个,盐适量,水适量(约300ml),油20g,葱花适量做法:nbsp;把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加葱花搅和... [鸡蛋类]
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菠菜炒鸡蛋
材料:主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。做法:1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。... [鸡蛋类]
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剁椒鸡蛋
材料:主料:自制剁椒3大匙,鸡蛋2个。做法:1.鸡蛋放碗中,打散。 2.锅中油热,将鸡蛋倒入其中,待边缘凝结,用筷子将蛋花搅散。 3.鸡蛋完全凝结后,将剁椒... [鸡蛋类]
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蒸蛋
材料:鸡蛋,盐,鸡精,料酒做法:1、打鸡蛋,其实不需要象有些人说的打得很匀,多累啊!放盐、鸡精、料酒一点拌匀。最主要的一点,如果蒸锅的水是热的,蛋里就加冷水,蒸锅的水是冷的,蛋... [鸡蛋类]
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溏心卤鸡蛋
材料:主料:鸡蛋4只做法:1、锅中水烧开。 2、放入鸡蛋煮6-8分钟。 3、取出,放在冷水中过凉。 4、锅中放适量的水和其他调料。... [鸡蛋类]
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葱香鸡蛋卷
材料:鸡蛋3枚,猪后腿肉300g,香葱200g,水淀粉2汤匙(30ml),盐,白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)做法:香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15... [鸡蛋类]
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鸡蛋饺
材料:主料:猪肉馅,鸡蛋做法:1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。 2、鸡蛋打入碗中,加干淀粉搅拌均匀。 3、饭... [鸡蛋类]
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黄瓜炒鸡蛋
材料:黄瓜1根,鸡蛋3个,盐1勺,植物油3勺,白酒3滴做法:1.黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味,但是绝对不能多放),将鸡蛋打匀。 2.烧热炒锅... [鸡蛋类]
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洋葱火腿煎蛋
材料:材料火腿 100克,鸡蛋 3个,洋葱 1/4个,葱 1根调料盐 1/2小匙做法:1、洋葱去皮,洗净,切丁。 2、火腿切丁;葱洗净,切未备用。 3、鸡蛋打入碗中,加入... [鸡蛋类]
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西红柿炒鸡蛋
材料:番茄3个,小葱5棵,鸡蛋4个,盐、胡椒粉、植物油各适量。做法:1、将番茄切成块,小葱切成段,蛋液中加盐搅匀备用。 2、炒锅注油烧热,放入番茄快炒,加盐、胡椒调... [鸡蛋类]
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火腿肠煎蛋
材料:原科:鸡蛋5个(约重250克),火腿肠50克。做法:1、将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中,放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。 2、锅上火烧热,.加适... [鸡蛋类]
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酱香鸡蛋
材料:鸡蛋10个。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤3000克,酱油30克,精盐60克,白糖100克,味精20克,陈醋20克。做法:1.将鸡蛋放入清水... [鸡蛋类]
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青椒鸡蛋
材料:鸡蛋4个,青椒2个,盐,味精,油做法:1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 2、将青椒切成小块(丝也可以,但是我喜欢小块,容易入味)。 3、锅中加入油,七成热的... [鸡蛋类]
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肉末鸡蛋羹
材料:土鸡蛋2只,生抽半勺,葱末,猪肉末少许,香油半勺。做法:1,鸡蛋朝一个方向打匀,打到基本没了泡泡; 2,加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右),继续打搅鸡蛋;... [鸡蛋类]
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木耳炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个,野生木耳10朵,剁椒酱做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块,大蒜头切片。 步骤2:锅内热油,五成热下入鸡蛋... [鸡蛋类]
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酱味鸡蛋香肠
材料:鸡蛋,小葱叶子,皓月小肠,豆瓣酱做法:1、先煎鸡蛋,捣成大块,喜欢小块就搞小滴。 2、然后加小肠炒几下,再加用水稀释好的豆瓣酱炒一会。 3、最后... [鸡蛋类]
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青椒黄瓜炒鸡蛋
材料:青椒2个,黄瓜1根,鸡蛋2个,葱花适量做法:1、炝锅; 2、先炒青椒,然后炒黄瓜,放盐; 3、最后放鸡蛋就好啦!够简单吧!前前后后不超过10分钟!... [鸡蛋类]
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东北鸡蛋酱
材料:大酱 1袋做法:1.鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。 2.锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。 3.待... [鸡蛋类]
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金针菇炒蛋
材料:金针菇、鸡蛋、料酒、盐做法:1、金针菇去老根,在沸水中加少量盐焯熟。 2、鸡蛋加料酒、盐打散。 3、锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散。... [鸡蛋类]
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辣椒炒鸡蛋
材料:鸡蛋三个、青椒一个、红辣椒一个、油、盐、蒜做法:1、将青椒和红辣椒切末。 2、锅内放油,八成热时打入鸡蛋,用锅铲翻炒出漂亮的蛋花,取出备用。... [鸡蛋类]