菌菇列表
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野生菌炒鹅片
材料:野生茶树菇、野生冬菇(水发后)各150克,鹅片(半厘米厚)200克,日本烧汁20毫升,黑椒碎,麻油各少许,盐,糖,豉油,米酒,蒜汁,花生油做法:1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时... [菌菇]
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松茸莲藕排骨汤
材料:松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许 做法:1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。 2)排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后... [菌菇]
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排毒菌菇煲
材料:草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片做法:1)将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净... [菌菇]
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三丝牛肝菌
材料:牛肝菌150克,红椒1个,荷兰豆100克,盐1/2茶匙(3克),鸡精少许,香油少许做法:1、将牛肝菌用温水泡发后洗净,切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。 2、将牛肝菌... [菌菇]
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瑶柱双菇蒸豆腐
材料:瑶柱性平味咸,分为鲜制品和干制品,广东人通常用干瑶柱来煮粥、煲汤或清蒸。干瑶柱具有滋阴补血、益气健脾的作用,用来煮粥可使粥底鲜美清甜;用来煲汤可提升汤的鲜味;用来... [菌菇]
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菌香寸骨
材料:鸡腿菇150克,猪寸骨300克,绿笋200克,葱段少许。调料橙汁2大匙,精盐1小匙,白糖、甜醋各2小匙,料酒1小匙、清汤1杯,水淀粉,色拉油各少许。做法:1、鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅... [菌菇]
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炒蘑菇白菜片
材料:水发香菇150克,大白菜250克。调料色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法:1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下... [菌菇]
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炒鲜蘑菇
材料:鲜蘑菇200克,香菜25克。油1大匙,酱油1/2大匙,白糖1小勺,精盐、鸡粉各1/3小勺,葱片、姜丝少许,淀粉适量。做法:1、鲜蘑菇择洗净,切成厚片,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分;香... [菌菇]
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肉片炒鸡纵菌
材料:今天上一道很云南的下饭小菜吧,鸡纵菌是云南的朋友寄来的,我还是第一次吃这个。想着用肉片来炒蘑菇应该不错,又加了一点辣椒提味,没想到非常的好吃呀!因为冰箱里还有一些... [菌菇]
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最具夏日香气的美味——荷叶糯米鸡
材料:原料:鸡腿(或鸡胸),香菇,虾米,糯米,荷叶,调料:盐,花雕酒,生抽做法:事先准备: 1. 糯米浸泡过夜后蒸熟成糯米饭。 2. 荷叶泡软洗净,在开水中汆烫一下。... [菌菇]
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鲜菇鸡丸汤
材料:双孢菇,金针菇,海鲜菇,鸡肉丸,盐做法:1、将双孢菇(最好切成片),金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内; 2、加入鸡肉丸和水,大火烧开转小火煲三十分钟左右,煲好后只... [菌菇]
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【蜜汁杏鲍菇】
材料:杏鲍菇、香草碎、蜂蜜做法:1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片,用刀尖划出纹路,以便于进味儿; 2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、... [菌菇]
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菌菇炒肉片
材料:猪里脊肉,茶树菇,姬菇,盐,生抽,淀粉,鸡精做法:1、猪里脊肉切成片,加1勺盐爆腌5分钟后,用水将盐冲洗掉,挤干水分,加入少许淀粉和食用油抓一下备用。 2、鲜茶树... [菌菇]
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菌菇菠菜汤
材料:平菇,香菇,菠菜,枸杞,高汤,盐做法:1、菇焯5分钟,平菇撕条,香菇去根,根切段备用。 2、带根菠菜焯好 3、爆锅炒菇,3分钟,加高汤、盐、枸杞,炖煮40分钟... [菌菇]
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粉条茶树菇
材料:茶树菇,粉条,羊肉卷做法:羊肉卷,茶树菇,准备好。粉条事先用开水烫一会。 葱花爆锅,加适量的水,烧开后,放羊肉卷,再开后,撇一下上面的沫子,下入粉条... [菌菇]
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鸡汁木耳
材料:木耳、鸡汤做法:1、木耳先泡发,去掉硬蒂﹐撕成小朵。 2、把鸡汤烧热,将木耳(有條件的還可以放入冬筍絲及火腿絲)放入,加盐、少... [菌菇]
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五香牛肉
材料:牛腱1块,青葱2根,生姜6片,料酒,盐,五香粉,老抽,香油,八角少许,茴香少许,花椒粒少许做法:1、牛腱先飞水断血,然后重新烧水,放入牛腱,放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角... [菌菇]
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山药菌菇时蔬煲
材料:主料:山药半根,胡萝卜半根,皇子菇3个,冬笋一个,白菜,面筋做法:素高汤的做法: 1)红萝卜、冬笋均洗净去皮切块。香菇洗净泡软,玉米洗净切段;... [菌菇]
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茄汁翠苗菌菇
材料:材料:番茄1个,菌菇100克,豆苗400克,蒜头2瓣做法:做法: 1)新鲜菌菇去根洗净后开水里烫熟,豆苗洗净后在油盐水里焯熟; 2)锅里入一勺油,油热后加蒜蓉... [菌菇]
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菌菇豆苗汤
材料:嫩豆苗 (baby pea sprout) 100g做法:1) 豆苗洗净,沥干水分; 2) 白玉菇和松茸菇去根; 3) 锅中放素高汤,水和菌菇,煮开后,用中火煮5分钟;... [菌菇]