煲类列表
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鲈鱼豆浆菌菇煲
材料:原料:鲈鱼一斤多的一条,豆浆约250ML,各种菌菇若干,配料:葱,姜,料酒,淀粉,蛋青等做法:1。鲈鱼切蝴蝶片,鲈鱼片用少量盐,味精,蛋青,淀粉入味10分钟。 2。锅热后加少... [煲类]
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三鲜锅煲
材料:三鲜锅煲丰富美观,香醇咸鲜,脆嫩滑糯,煲热菜烫,是很受欢迎的冬季热点菜肴。主料香菇 冬笋 火腿 皮肚 胡萝卜 莴笋调料精盐 味精 猪油 高汤 白糖做法:1.香菇... [煲类]
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老鸭煲
材料:老土鸭1只,火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量做法:1、将老土鸭宰杀后去内脏,洗净,放入开水中汆一下,入油锅炸至表皮呈金黄色... [煲类]
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山药芥菜煲猪肚
材料:用料原材料:山药50克,猪肚150克,芥菜50克,姜10克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、猪肚剔净汆水,山药、芥菜洗净待用。 2、取净锅上火,放入... [煲类]
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莲子大枣芡实煲香芋
材料:用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块... [煲类]
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杜仲核桃猪尾汤
材料:材料:猪尾1条,杜仲30克,淮牛膝60克,花生肉60克,核桃肉50克,蜜枣5个.做法:制作:.1. 花生和核桃洗净,提前浸泡1-2小时 2. 核桃肉和杜仲洗净; 3.... [煲类]
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萝卜牛腩煲
材料:白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,甜面酱,豆瓣酱,高汤,胡椒粉,干生粉做法:1、牛腩切块;白萝卜去皮,洗净,切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。 2、锅中加半锅水... [煲类]
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上酸菜喽
材料:酸菜,粉条,土豆丝,高汤,盐,花椒面做法:1、粉条热水泡上; 2、爆锅,炒土豆,加生抽; 3、然后再加酸菜,炒; 4、加盐,花椒面,加粉条,加高汤;... [煲类]
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鱼香茄子煲
材料:茄子,大粒绞肉,葱花,姜末,蒜末,盐,生抽,豆瓣酱(或海鲜酱) ,香油,香醋,白糖做法:1、茄子切滚刀,油锅烧热,多油,将茄子倒入翻炒后盛出备用。 2、将绞肉掺上料酒和姜... [煲类]
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四川家常烧鸡爪
材料:鸡爪,大葱1根,芹菜2根,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,植物油,盐,味精,鸡精,小青椒,豆瓣,十八香。做法:1:先将鸡爪用水煮,水开即可,将鸡爪用冷水冲洗。 2:将大葱,芹菜,大蒜,生姜,... [煲类]
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酱花生猪蹄
材料:猪蹄,花生,姜片,蒜头,香叶,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐,鸡精,醋做法:1.猪蹄洗净,先过水氽一氽,捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角,爆一爆 2.倒入猪蹄翻炒一... [煲类]
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香菇猪肉酿豆腐煲
材料:盐水豆腐1块,猪肉1小块,香菇适量泡发,鸡蛋1块,春笋1支,胡萝卜半个,姜末,葱,盐,胡椒粉,鸡精,鲜味酱油,醋,糖,生粉做法:1.干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;猪... [煲类]
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螺蛳猪脚煲
材料:猪脚500g,螺蛳500g,柳州酸笋100g,干辣椒50g,姜20g,大蒜3瓣,沙姜2颗,八角2个,草果1颗,丁香2粒,回香10粒,香叶3片,白胡椒6粒,紫苏1棵,料酒15ml,生抽15ml,老抽10ml,白糖5g,辣椒油适量,盐少... [煲类]
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咸鱼花腩煲
材料:材料:做法:1、五花肉加入腌料拌匀待放半个小时,然后放入热油中过油,捞起沥干。 2、咸鱼放入热油中煎香,捞起沥干。 3、留一大匙油,爆香姜片和... [煲类]
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青椒牛蛙
材料:牛蛙2斤、青椒100克、小米椒3根、小葱2根、泡菜一片、泡椒3根、红花椒、青花椒、姜蒜、料酒、盐、胡椒、味精做法:1、牛蛙挂皮,斩成小块用料酒、盐,嫩肉粉少许码... [煲类]
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八珍豆腐煲
材料:材料:嫩豆腐,鲜虾,鱿鱼,鸡胸肉,水发香菇,木耳,马蹄(荸荠),自己做的腊肉,青豆做法:1、先将大蒜,腊肉,马蹄切片;鸡胸肉切片以后用绍兴酒,少许糖,盐,蛋清腌制一下; 2、鱿... [煲类]