材料:饼皮：，中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克，馅料：，莲蓉约750克，咸蛋黄9个，表面刷液：，蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)做法:1.在转化糖浆里加入枧水，搅... [莲蓉蛋黄月饼]
材料:饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。做法:1、枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代... [莲蓉蛋黄月饼]
