毛豆列表
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卤毛豆
材料:鲜毛豆角1000克。调料精盐45克,葱段20克,姜片10克,料酒10克,味精5克,五香料包1个(内装花椒,八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。 做法:1、将毛豆角摘下,用清水洗净。... [毛豆]
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盐水毛豆
材料:毛豆、盐做法:1 准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。 煮开后继续煮上8分钟。 .... [毛豆]
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凉拌毛豆
材料:毛豆 1盘 做法:1。淘米水中加入精盐,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗干净 2。将搓洗干净的毛豆沥水,用剪子剪去两头尖角备用... [毛豆]
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夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆
材料:毛豆一斤,干辣椒,花椒,姜片,八角,盐做法:1:买回来的毛豆要仔细清洗,至少要洗3-4遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛。 2:用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好... [毛豆]
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毛豆烧茄子
材料:茄子,毛豆,蒜4瓣 干红辣椒几个做法:步骤1:茄子洗净切块 步骤2:茄子要好吃,不要怕费油,锅中倒入较多的油,八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把... [毛豆]
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啤酒毛豆鸭
材料:鸭肉,毛豆米,啤酒,姜,蒜,干辣椒,香叶,桂皮,八角做法:步骤1:鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片,倒入鸭块焯水后沥干。 步骤2:锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红... [毛豆]
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糟香毛豆
材料:毛豆,糟卤做法:新鲜毛豆用剪子剪掉头尾尖的部分,洗净后下开水中煮到熟酥,用凉开水冲洗,2\\2糟卤倒入大容器中,再添加1\\3凉水,放入凉透的毛豆,盖好盖子放冰箱冰镇4个小... [毛豆]
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毛豆榨菜肉丝
材料:毛豆,榨菜一包,肉丝做法:1、肉丝用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。 2、将毛豆米洗干净,油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟,然后稍微加点水,加入盐、... [毛豆]
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毛豆烧鸡块
材料:毛豆米,鸡块做法:步骤1:毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。 步骤2:加入酱油,料酒,翻炒... [毛豆]
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日式甜黑豆
材料:黑豆一包約300克做法:1、黑豆洗淨瀝乾。 2、深鍋加水煮滾,加醬油,細砂糖,小蘇打,和鹽再煮滾。 3、下黑豆,關火,浸泡5小時,黑豆發漲兩倍大。... [毛豆]
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雪里红毛豆
材料:主料:雪里红(自家出产)、毛豆仁做法:1. 雪里红用盐腌制一小时; 2. 坐锅,雪里红先略微炒过,盛起备用; 3. 锅再烧热,放2汤匙油,爆姜,放毛豆仁... [毛豆]
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清水冬瓜汤
材料:冬瓜250克,少许葱花.做法:1.冬瓜去皮洗净切片备用。 2.锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开,约烧开5分钟。 3.加入适量的盐,加入适量... [毛豆]
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毛豆虾仁
材料:鲜虾,料酒,盐,淀粉,毛豆,姜,芡,葱花做法:1. 鲜虾剥壳切开去肠线,料酒盐淀粉腌上 2. 毛豆加水微波两分钟 3. 姜削皮切丝,油锅炒香 4.... [毛豆]
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炒毛豆
材料:毛豆一磅,葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量做法:1。毛豆洗静,剪去两头(好入味) 2。放开水中汆烫3分钟捞出 3。炒锅下油,下葱、... [毛豆]
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咸菜毛豆
材料:毛豆500克做法:1. 毛豆500克去壳,洗净备用。咸菜选用雪里蕻或叫雪菜150克(日本叫高菜)。 2. 锅放油加热,把毛豆倒进锅里翻炒,加少许水,待毛... [毛豆]
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盐水毛豆(健康菜系列14)
材料:毛豆500克做法:1.毛豆用剪刀剪掉部份头洗净备用。 2.洗净的毛豆放入锅内,加入刚好末过毛豆的清水。 3.开大火煮开,打开锅盖继续烧煮。... [毛豆]
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下酒那碟毛豆
材料:毛豆 花椒面茴香粉,八角,桂皮,冰糖,料酒做法:汤料:水,花椒面(不喜欢可以忽略),茴香粉,八角,桂皮,所有东西混合后,就开始煮上,10分钟后,闭火焖着。 煮水时候处理毛豆... [毛豆]
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豆干肉丁炒毛豆
材料:猪前腿肉、茶干(选稍厚点的)、新鲜毛豆、木耳、香菇,葱、姜,菜籽油、盐、糖、老抽、醋少许、料酒(我一直用可以喝的那种,香味更浓郁)做法:1、先将猪前腿肉(肥瘦分开)、茶... [毛豆]
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小排炖毛豆肉
材料:小排250克,毛豆500克.做法:1. 小排洗净焯水备用.毛豆去壳洗净备用. 2. 将毛豆肉和小排放入高压锅,加入适量的黄酒,适量的清水. 3. 盖... [毛豆]
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毛豆肉炒咸菜
材料:毛豆肉250克,咸菜50克,香肠半根。做法:1.锅内放入适量的食油,开中火。 2.锅热后倒入香肠翻炒,然后加入毛豆肉继续翻炒,加入适量的水,盖上外圆内方盖焖煮。... [毛豆]