材料:鸭腿2只，盐1小匙，花椒粒1小匙，料酒少量，姜片少量，油少量做法:1.先洗净鸭腿，沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒，炒至出香味，盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐（包... [麻仁香酥鸭]
材料:肥鸭1只…………2000克做法:1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部... [麻仁香酥鸭]
