梅子列表
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自制紫苏梅
材料:青梅2斤,紫苏,盐250克,冰糖做法:1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水. 2.这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了. 3.两斤青... [梅子]
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梅子红烧肉
材料:猪五花肉大约2斤切成块,九制话梅6颗,冰糖8粒,姜片2片,八角1粒,葱段1小段,料酒1勺,酱油3勺,盐适量做法:1、话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时。 2、锅里烧开水,放... [梅子]
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梅子水饺
材料:水饺皮300g,绞肉250g,脆梅30颗,紫苏梅15颗,紫苏少许,糖1小匙,米酒1大匙,梅汁1大匙,太白粉少许,香油少许做法:1.绞肉加入调味料抓匀腌渍约15分钟备用。 2.紫苏... [梅子]
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乌梅汁
材料:A.乌梅60公克,仙渣20公克,甜陈皮12公克,甘草2公克,B.糖100公克,水1500㏄,冰块适量做法:1.将材料A略沖洗净后,放入1500㏄的滚水中拌煮均匀,再转小火续煮约30分钟。... [梅子]
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梅子棒棒糖
材料:细砂糖 350g,水 110g,麦芽糖 20g,干梅子 5颗,棒子 5支做法:(1)将细砂糖、水、麦芽糖一起拌匀,用小火熬煮至160℃后离火。 (2)在干净平盘上,将干... [梅子]
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梅子啤酒
材料:啤酒1罐,干梅子数颗做法:(1)取一个透明杯子,将干梅子放在杯子底部。 (2)把啤酒倒入,搅拌至梅子气味与啤酒相结合时,即可饮用。... [梅子]
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梅子美乃滋淋酱
材料:梅子泥1大匙,美乃滋2大匙,柠檬汁1小匙,细砂糖1/4小匙做法:1、将所有材料拌匀即可。 2、用途:适合用来当各种沙拉、煎饼的淋酱。... [梅子]
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紫苏梅
材料:青梅10斤,糖5斤,盐1斤,紫苏8两,玻璃容器1个,圆扁晒盘1个做法:1. 青梅洗净加盐浸渍,至梅子软化(期间将梅子上下层互换使梅子盐分平均)。 2. 将梅子捞出,以流... [梅子]
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冰梅子姜焖鸡翼
材料:主料:鸡中翼12只(约重1斤/600克),子姜2两(80克),蒜头2粒,红椒1/2只。做法:1、鸡翼洗净抹干,拌入腌料待10分钟。 2、子姜、蒜头切片;红椒切丝。 3、... [梅子]
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梅子冬瓜饮
材料:冬瓜,话梅,陈皮,冰糖(看自己的口味适量)做法:1、把话梅、陈皮放在开水的煮开后,关小火煮10分钟。梅子和陈皮的味道就都在水里的,尝一下,看情况加点冰糖。 2... [梅子]
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梅子彩椒
材料:食材:各色灯笼椒3只做法:1、彩椒冲洗干净,抹干水份后剖开,去籽去白膜,切成自己喜欢的任何形状的小块待用。 2、把梅子肉改刀切成小细条,以便梅子味道的释... [梅子]
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梅子炆鸭
材料:鸭子 1只,咸水酸梅 12个,柱候酱 2汤匙(30ml),片糖2片,老姜1块(约20g),红椒丝 5g,香葱丝5g,油2汤匙(30ml)做法:市场上买来的活鸭请店家代为宰杀(或者直接购买处理好的冰鲜鸭子)... [梅子]
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梅子蒸排骨
材料:肋排200克,姜一小块,红色甜椒1/2个,生抽一勺,酸梅酱两小勺,蚝油一勺,盐少许,黑胡椒粉少许,淀粉半勺,植物油半匙,小葱一把做法:1、肋排洗净,斩成小块,装碗,姜切丝、加入碗中;... [梅子]