年糕列表
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年糕山药甜汤
材料:甜年糕100公克,山药100公克,水1000c.c,枸杞适量,凤梨80公克,冰糖30公克做法:1.甜年糕切大丁;凤梨切丁,备用。 2.山药去皮后洗净,切丁备用。 3.取... [年糕]
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雪菜炒年糕
材料:宁波年糕200公克,雪里红200公克 ,湿豆腐皮1片,素肉丝1大匙,辣椒少许,姜丝少许,高汤1/2杯,味醂少许做法:1.雪里红泡水沖洗挤干水分后,切小丁;湿豆腐皮切丝;辣椒切末备用。... [年糕]
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芝麻年糕
材料:糯米粉4杯,红糖2杯,水2杯,白芝麻1大匙,油少许,玻璃纸1张做法:(1)将所有的材料混合搅拌均匀,再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中,放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。... [年糕]
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绿茶年糕
材料:糯米粉2杯,抹茶粉5大匙,水1又1/2杯,玻璃纸1张做法:(1)将所有的材料混合搅拌均匀,再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中,放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。... [年糕]
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咖啡年糕
材料:咖啡1/4杯,糖1杯,糯米粉2杯,水1又1/2杯,玻璃纸1张做法:(1)将所有的材料混合搅拌均匀,再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中,放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。... [年糕]
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宁波年糕热狗串
材料:宁波年糕6条,热狗12条,酱油膏2大匙,辣豆瓣酱1大匙,香油1/2大匙做法:(1)将宁波年糕对切成2段,每段由侧面切入2/3深,依序切好备用。 (2)热狗每条的两端切十... [年糕]
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甜年糕
材料:1.糯米粉300公克,澄粉150公克,2.贰砂480公克,温水540公克,3.花生油60公克做法:(1)糯米粉先与澄粉干拌拌匀备用。 (2)将砂糖加入温水中溶化。... [年糕]
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桂花凉糕
材料:圆糯米400公克,水480㏄,做法:(1)将圆糯米洗净沥干,加水浸泡1小时。 (2)将泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁热捣烂。 (3)将糯米饭铺在保鲜膜上,把... [年糕]
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桂花年糕
材料:糯米粉1斤,水2杯,桂花酱1大匙,黄砂糖3杯,黑糖1/2杯做法:1. 糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中,另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状。... [年糕]
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红糖地瓜米糕
材料:地瓜2斤,圆糯米3斤,沙拉油100g,红糖750g,二砂糖300g,水3/2杯做法:1.地瓜去皮、切片,放入蒸笼以中大火蒸半小时后,压成泥状备用。 2.将糯米洗净沥干,放入铺有... [年糕]
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炸年糕
材料:材料A.年糕250公克,做法:1.年糕切成拇指大小的条状备用。 2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。 3.热一锅,... [年糕]
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绿茶年糕
材料:糯米粉2杯,抹茶粉5大匙,水1又1/2杯,玻璃纸1张做法:1.)将所有的材料混合搅拌均匀,再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中,放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。... [年糕]
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年糕小火锅
材料:年糕片4个,方形豆皮4个,牙签4支,白菜适量,茼莴2株,金针菇20公克,香菇2朵,红萝卜花片1片,鸡粉2小匙做法:1.)把年糕片切成可装入豆皮的大小,每片约20公克备用。... [年糕]
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传统年糕
材料:糯米粉500公克,台糖金砂糖380公克,沙拉油3大匙,年糕纸1张,6寸活动蛋糕模1个,水800-850㏄做法:1.先将砂糖与水加热至40-50℃,待砂糖完全融化后,再与糯米粉、沙拉油一起... [年糕]
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鲫鱼牡蛎年糕汤
材料:主料:白年糕600g,酱油3小勺*汤,鲥鱼酱汤10杯*调料,牡蛎200g,豆腐100g,鸡蛋1个,紫菜2张*肉佐料酱,酱油1大勺,香油1小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺做法:(1)把鲥... [年糕]
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八宝炒年糕
材料:主料:鸡丁,猪肉丁,香菇丁,年糕丁(有笋丁最好,我这没有,就没放)虾仁(装饰用的,不过这么大的虾仁好久没吃了,爽!),还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松仁比花生好吃好多做法:豆... [年糕]
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咸肉津白汤年糕
材料:上海年糕,大白菜,火腿做法:1、年糕、大白菜、火腿分别飞水; 2、放进清汤中煮一会儿,调味后即成。 小诀窍 1、上海年... [年糕]
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传统年糕
材料:糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、6吋活动蛋糕模1个。做法:1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状,静置15分钟后即为糯米煳。... [年糕]
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朝鲜打糕
材料:主料:2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖做法:1.炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。 2.煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。 3.工作台垫... [年糕]
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韩式炒年糕
材料:主料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。做法:1.将开水240cc、调味料及... [年糕]