牛扒列表
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韩式红烧牛小排
材料:1.牛小排4块,2.马铃薯1个,红枣5-6颗,红萝卜半条,姜片5-6片,辣椒1条,大蒜3粒,洋葱半个,水1杯,酱油1大匙,芝麻1小匙,香油1小匙,黑胡椒粉1小匙,味精少许做法:(1)牛小排用腌料先... [牛扒]
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懒人之牛排
材料:2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海盐,现磨黑胡椒做法:提前一天将2cm厚的冷冻牛排从冷冻室挪到冷藏室,在煎前一小时取出放在室温中(如为冰鲜牛排,则直接放在室温即可)... [牛扒]
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芦笋黑椒小牛扒
材料:主料:嫩小牛扒(又叫牛仔骨),红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,芦笋,黄油各适量。做法:1、嫩小牛扒洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒碎,用肉锤拍松; 2、洋葱切丝,薯条炸出来撒盐,芦... [牛扒]
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蜜豆欧芹煎牛扒
材料:主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。做法:1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味, 2.洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,... [牛扒]
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中式牛扒
材料:主料:牛里脊肉600克,做法:1.牛里脊肉切成厚块,用刀背砸松两面,放入肉松少许拌一下,加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀,腌约20分钟。 2.净锅烧热花生油,下... [牛扒]
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清煎小牛排
材料:主料:牛排1750克,做法:1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄; 2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色; 3.熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之; 4.... [牛扒]
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蒜蓉黑椒牛扒
材料:主料:牛扒,洋葱,蒜肉,牛油,黑胡椒碎,精盐。做法:洋葱切成细丝,待用。将蒜肉剁成蒜蓉,搽匀牛扒,撒上调味料,略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟,放入油1汤匙,加入牛油加热1分钟放... [牛扒]
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香草美国牛扒
材料:主料:美国牛扒(肉眼,西冷或T骨)1件约重250克,意大利青瓜,干筍各适量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。调味料:蒜盐,黑椒粉各少许。做法:(1)美国牛扒用调味腌匀,待用。... [牛扒]
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烧牛扒
材料:主料:牛扒4块各8安士重,辅料:蒜头压碎2粒,调料:青柠汁1/2杯,黑椒粉1茶匙,油2汤匙做法:(1)先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒,于雪柜泠藏最少两小时,中间将牛扒反转让整... [牛扒]
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奥地利式烤牛扒
材料:主料:净牛外脊1700克,做法:1。将牛外脊切成10段,每段折成1。2厘米厚,撒盐,胡椒粉用油煎上色,平码在烤盘中备用。 2。用黄油炒鲜蘑片及芹菜末,加入少量的清汤,盐,胡... [牛扒]
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德式烤牛排
材料:主料:净牛排500克,做法:①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时; ②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。... [牛扒]
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美式香蕉蛋糕
材料:低筋面粉150克,黄油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,鸡蛋1只,香草汁3克,苏打粉3克,盐2克做法:1、将黄油入微波炉30秒融化。香蕉去皮捣烂,加入黄油。 2、再分别加入糖、鸡蛋... [牛扒]
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煎牛排
材料:牛排1块(300g),成品的牛排汁3汤匙(45ml),橄榄油2茶匙(10ml),白兰地或威士忌1茶匙(5g)做法:1、煎锅中倒入橄榄油,放牛排,每面煎30秒钟后再来回煎几次,若有肥肉的部分可以多煎一... [牛扒]
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牛排+蔬菜沙拉
材料:牛排,蒜蓉少许,黑胡椒少许,红辣椒沫少许,欧莳萝一大勺做法:1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料,可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。... [牛扒]
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黑椒牛排
材料:主材:,新鲜西冷牛排1大块,土豆2-3个,去皮切成方块,腌料:,盐少许,黑胡椒少许,糖少许,黄金土豆用的:,欧芹香草少许,牛油,溶化,红酒汁:,蒜蓉1汤匙,牛油1汤匙,金宝浓缩鸡汤50毫升,水80毫升,红... [牛扒]
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烤牛排配西红柿蘑菇
材料:橄榄油2茶匙,大蒜2瓣,切末,红洋葱4片(0.5厘米宽),大褐菇(portobellomushroom)4个,去蒂瓶装喷雾橄榄油,无骨牛肋排(rib-eyesteak)2块(每块约340克),盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,熟西红... [牛扒]
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红酒菲力牛排
材料:菲力牛排2块,现磨黑胡椒粉和盐适量,意大利陈醋4汤匙,干红葡萄酒4汤匙做法:1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。 2.用中高火将一个煎锅烧热,将牛排放入,每面煎... [牛扒]
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韩式牛排
材料:牛排905克,酱油120毫升,白糖60克,芝麻20克,芝麻油30毫升,小洋葱3个,切细片,蒜头2个,压碎,日本甜料酒75毫升做法:1.用一个 大碗,将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜... [牛扒]
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松露泥鹅肝纽约克牛排
材料:材料:纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐做法:1 将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香,然后... [牛扒]
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黑椒牛扒
材料:洋葱 牛肉 耗油 黑胡椒粉 橄榄油做法:1、牛肉断纹切片(薄一点较好,因为肉一煎就会变厚) 2、用刀背,当然最好是肉锤拍打,到什么程度可以自己感觉下肉筋,喜... [牛扒]