材料:材料1:800公克,白色高汤6杯,月桂叶2片,做法:(1)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁,材料2的蔬菜也全部切成小丁状备用。 (2)用小汤锅烧热3杯水,将牛肉丁放入汆烫... [牛肉清汤]
材料:牛骨500公克,牛肉600公克,水1000㏄,绍兴酒10㏄,老姜片4片,葱1根,八角3粒,花椒1/4茶匙,盐1/2茶匙做法:1.将牛骨、牛肉汆烫洗净。 2.将所有材料一起放入锅中,加... [牛肉清汤]