牛肉汤列表
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红烧汤头
材料:牛腱1200公克,牛筋600公克,牛脂50公克,中式牛骨高汤5000cc,A.青葱末50公克,老姜片10公克,蒜仁30公克,B.辣豆瓣酱120公克,蚝油60cc,酱油150cc,米酒150cc,冰糖50公克,盐20公克,麻油... [牛肉汤]
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药炖肉骨茶牛肉面
材料:A.牛尾1根,毛肚300公克,牛腩300公克,阳春面适量,B.米酒200cc,西式牛骨高汤5000cc,大蒜粒120公克,盐35公克,糖15公克,白胡椒粒45公克,C.香菜60公克,油条60公克做法:1.将牛尾... [牛肉汤]
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红烧牛肉汤
材料:牛肋条300公克,白萝卜100公克,红萝卜60公克,葱2根,姜30公克,蒜仁3颗,米酒1大匙,水800㏄,八角4颗,花椒1/2小匙,桂皮3公分,A.豆瓣酱1小匙,B.盐1/2小匙,糖1/2小匙,酱油1小匙做法:... [牛肉汤]
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麻椒牛肉汤头
材料:油30㏄,牛肉600公克,带油牛肉100公克,干辣椒30公克,辣豆瓣1大匙,花椒30公克,水3000㏄,牛骨600公克,八角3粒,盐1茶匙做法:1.在炒锅内倒入油,以中火烧热到100℃。... [牛肉汤]
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希腊风味牛肉汤
材料:牛里脊肉1颗,红甜椒1颗,马铃薯1颗,洋葱1颗,西洋芹2根,大蒜2大匙,红葡萄酒1/2杯,褐色高汤3杯,水3杯,巴西里末少许,红椒粉1大匙,咖哩粉1/2大匙,盐少许,胡椒粉少许做法:1.)将牛... [牛肉汤]
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素牛肉汤
材料:红萝卜2条,白萝卜1条,香菇头600公克,姜片3片,蕃茄1颗,素牛肉汤卤包1包,酱油1/2杯,素沙茶酱1瓶做法:1.将卤包、水1500cc、酱油放入锅子中,浸泡20分钟,烧开备用。... [牛肉汤]
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甘蔗玉米炖牛肉
材料:牛腩900g,玉米1支,甘蔗2小支,陈皮2块做法:1.将玉米、甘蔗洗净,切成小段;陈皮洗净,用水泡开备用。 2.将所有材料放入锅内,加入5000㏄水,用大火煮开后,转小火煮... [牛肉汤]
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淮杞炖牛肉
材料:主料:牛肉(后腿)500克,做法:1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水; 2.牛肉切成厚约2厘米的片; 3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;... [牛肉汤]
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牛肉面
材料:面粉30斤,牛肉10公斤,牛肝3斤,白萝卜10斤,花椒7两,草果1两,桂子5钱,姜皮1两,清油0.5斤,味精3分,食盐1斤,酱油4斤,胡椒粉3钱,香莱,蒜苗,葱花,各半斤,灰水7两,辣子油酌量。做法:1、... [牛肉汤]
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牛肉归芪汤
材料:主料:牛肉500克,做法:1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋,扎紧口; 2.牛肉去筋膜,洗净,切成块; 3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙... [牛肉汤]
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麻辣牛肉豆腐
材料:嫩豆腐3块,牛肉380克做法:1、豆腐去硬皮、硬边,切成小丁块; 2、牛肉切成小丁块;青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。 3、豆腐丁放入热水中过一... [牛肉汤]
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炖牛尾
材料:主料:牛尾250克,做法:1.将牛尾用湿开水浸洗干净,然后按骨节切成小段放入盛器,加绍酒,花椒,盐腌渍半小时,取出沥水。 2.取汽锅1只,将牛尾小段放入锅内,下葱结,... [牛肉汤]
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咖喱牛肉汤
材料:主料:牛肉1500克,做法:1.将牛肉洗净,切成13厘米左右的长条。 2.锅内放清水,牛肉,先用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧2-3个小时,到牛肉八成熟时,将咖喱粉倒入汤... [牛肉汤]
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牛肉汤
材料:主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。做法:①牛肉洗净,切成方块。 ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去... [牛肉汤]
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黄式牛肉汤锅
材料:牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣 2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果 3个,油 2汤匙(30ml)做法:牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切... [牛肉汤]
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美味清炖牛肉汤
材料:牛腱肉(beefshank)450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升做法:1.锅内加水,沸后放入... [牛肉汤]
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西红柿牛肉汤
材料:牛肉400克,西红柿200克,豆皮100克,香油5毫升,高汤2升,精盐5克,味精3克,香菜10克做法:1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块;香菜洗净切细。... [牛肉汤]
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越式牛肉汤
材料:牛肉汤3.5升,大洋葱1个,切成细圈,新鲜生姜6片,柠檬香草1根,肉桂1根,黑胡椒粒1茶匙,牛腰部的肉500克,切成细片,豆芽225克,新鲜罗勒1把,只留出叶子,新鲜薄荷1把,只留出叶子,新鲜胡荽... [牛肉汤]
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薏米牛肉汤
材料:炖牛肉450克,切成丁,牛尾1条,薏米4汤匙,胡萝卜3根,去皮,洋葱1个去皮,不切整个用,大芹菜3根,盐少许,调味用做法:1.往一个6升的汤锅里加入牛肉、牛尾、薏米和胡萝卜;加水到离... [牛肉汤]
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浓汤牛肉素菜
材料:牛腩600g,洋葱、土豆、胡萝卜、西兰花、西红柿、冬笋、精盐、味精、鸡精、牛尾汤、绍酒各适量。做法:1、牛肉切块,焯水,洗净;土豆、胡萝卜、冬笋去皮,均切块;洋葱去外... [牛肉汤]