餅乾列表
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奶油曲奇
材料:黄油130克,淡奶油90克,细砂糖70克,低筋面粉170克做法:1.黄油室温软化成雪花膏状,分5-6次加糖打至糖融黄油略变白; 2.再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶... [餅乾]
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杏仁夹心小西饼
材料:A.,蛋黄2个,细砂糖10克,朗姆酒少许(1/2小勺),B.,蛋白2个,细砂糖40克,白醋少许(1/4小勺),C.,低筋粉50克,杏仁粉10克,巧克力夹心馅料:,黑巧克力50克,淡奶油25克做法:1.A料搅打均匀成... [餅乾]
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双色小饼干
材料:低粉240g,黄油135g,鸡蛋1个,白糖100G,可可粉20G做法:1.黄油加糖打至松发之后,加入鸡蛋拌匀。 2.将打发好的黄油分成两份,一份筛入130g的低粉,一份筛入110g... [餅乾]
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意大利坚果巧克力脆餅
材料:全蛋2个,红糖40G,白糖40G,低粉230g,小苏打5G,盐2.5g,核桃25G,巧克力豆25G,开心果25G,杏仁25G做法:1.全蛋、白糖、红糖用打蛋器打至微微发白。 2.低粉和苏打粉... [餅乾]
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苏打饼干
材料:低粉150g,牛奶90ml,酵母1又1/2小勺,盐1/4小勺,葱香粉1/2小勺,苏打粉1/8小勺,黄油25G做法:1.酵母溶于温牛奶 2.再将所有材料除了黄油揉成一团,再把黄油慢慢... [餅乾]
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葱香苏打饼干
材料:低筋面粉150g,脱脂牛奶90ml,干酵母8g,葱姜蒜粉盐各1/2茶匙(3G),苏打粉1/5茶匙,香葱碎1茶匙,无盐黄油30G做法:1.将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均... [餅乾]
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花生小饼
材料:低粉200克,花生酱130克,花生油100毫升,糖粉80克,泡打粉1/2勺,盐1/4小勺做法:1.准备低粉200克,颗粒花生酱130克,花生油100毫升,糖粉80克,泡打粉1/2勺,盐1/4小勺。... [餅乾]
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宫廷桃酥
材料:普通面粉200克,猪油70克,鸡蛋液20克,白砂糖80克,核桃碎(烤熟的)50克,苏打粉1/8小匙,无铝泡打粉1/4小匙做法:1.猪油,鸡蛋液,白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。 2.面... [餅乾]
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燕麦葡萄干甜饼
材料:低筋面粉100克,葡萄干45克,燕麦片35克,白糖70克,红糖30克,色拉油65克,鸡蛋30克,泡打粉1/4匙,苏打粉1/4匙做法:1.低筋面粉100克,燕麦片35克,白砂糖70克,红糖30克,色拉油65克,... [餅乾]
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哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干
材料:低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,巧克力150克(实耗约40克)做法:1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发),分三次加入鸡蛋液。... [餅乾]
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玉米粒软饼干
材料:低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉25克,做玉米榨汁剩的玉米渣若干,高筋面粉少许做法:1.准备低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉1小袋(约25克),过滤后所剩的玉米渣... [餅乾]
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不规则饼干
材料:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄中),细砂糖30克(加入蛋白中),低筋面粉35克做法:1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性. 2.将蛋黄与10克细砂糖... [餅乾]
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虎年烤了奶香小饼干
材料:低粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克做法:1.35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态。 2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋,继续加入40克牛... [餅乾]
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葡萄干燕麦圆饼
材料:低粉200克,燕麦片70克,葡萄干85克,鸡蛋1个,植物油120克,红糖60克,泡打粉14小勺做法:1.把鸡蛋打散,加入植物油打匀,再加入红糖打匀至完全混合 2.把面粉和泡打... [餅乾]
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檸檬餅乾
材料:材料A,奶油120公克,細砂糖50公克,材料B,全蛋一個,材料c,低筋麵粉200公克,杏仁粉50公克,泡打粉1/2茶匙,碎檸檬皮/肉1/4顆做法:作法1取一攪拌盆裝入材料A,用打蛋器打發後,分2... [餅乾]
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燕麦葡萄饼
材料:低筋面粉120公克,泡打粉3公克,植物性奶油150公克,奶水30cc,黑糖60公克,燕麦片90公克,椰子粉80公克,葡萄干30公克做法:1.取一小钢盆,放入葡萄干泡水软化,再沥干水分备用。... [餅乾]
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杂粮饼干
材料:低筋面粉200公克,五谷杂粮粉50公克,泡打粉3公克,植物性奶油120公克,黑糖80公克,奶水60cc,坚果类100公克,黑芝麻粒适量,白芝麻粒适量做法:1.取一钢盆,植物性奶油加过筛的... [餅乾]
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明治饼干
材料:奶油240公克,糖粉160公克,全蛋1个,低筋面粉180公克,高筋面粉180公克,奶粉10公克,小苏打1小匙,抹茶粉6公克做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至... [餅乾]
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杏仁蛋白小西饼
材料:蛋白120公克,细砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,蓝苺果酱适量做法:1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。... [餅乾]
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抹茶双色捲
材料:无盐奶油140公克,糖粉100公克,蛋50公克,低筋面粉270公克,抹茶粉5公克做法:1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次... [餅乾]