清爽凉菜列表
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国产沙拉
材料:主料:大葱1根,海带约2两,海蛰丝约2两,小黄瓜1根,胡萝卜1根(也可以依自己喜好选其他适合凉拌的菜菜)做法:1、所有主料切丝待用。 2、把所有调料兑成汁。... [清爽凉菜]
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大拉皮
材料:主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝做法:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的... [清爽凉菜]
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凉拌油豆腐
材料:主料:三角形油豆腐100克,大蒜2瓣,香菜20克做法:1.香菜摘下叶片,洗净,切末;油豆腐洗净,切小片,放入开水中氽烫,捞出,沥干水分,待凉,盛入盘中,加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。... [清爽凉菜]
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蚝油香菇生菜
材料:主料:1,生菜半斤。2,香菇二两。3,蚝油三大匙。4,老姜三片。5,葱两棵,切碎。6,白糖半咖啡匙。7,盐适量。做法:1、锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。 2、... [清爽凉菜]
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葱蒜拌藕片
材料:主料:莲藕500克,做法:1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净,切片; 2.藕洗净,切片,煮熟,沥去水分,装入盘中; 3.在藕片上放上葱... [清爽凉菜]
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腰果拌西芹
材料:主料:西芹250克,做法:1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片; 2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水; 3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;... [清爽凉菜]
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糖醋藕丝
材料:主料:莲藕300克,做法:1.将藕去皮洗净,切成细丝; 2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3.炒锅注油烧热,下入花椒粒炸焦捞出,放入藕丝,加入白糖、醋、精盐... [清爽凉菜]
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花生拌黄瓜
材料:主料:黄瓜1000克,花生仁(生)100克做法:1、黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘; 2、然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。... [清爽凉菜]
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老虎菜
材料:尖椒、葱白、香菜、胡萝卜、黄瓜、白醋、白糖、盐、香油做法:1、尖椒切粗细均匀的条; 2、葱白切成跟尖椒同样长短的条; 3、香菜切段,胡萝卜、... [清爽凉菜]
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炝油菜
材料:鲜油菜1000克。调料葱、姜、精盐、椒油各适量。做法:1、将油菜去根叶,洗干净,直刀切成3厘米长的段,放入沸水锅内汆熟,捞出,沥干水分,拌上精盐盛入盘中。 2... [清爽凉菜]
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糖醋心里美
材料:原材料心里美萝卜……500克调味料白糖……………5克白醋……………5克做法:1、将心里美萝卜去皮,洗净切细丝; 2、沥干水分后装入盘中,调入白糖、白醋;... [清爽凉菜]
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玉绿香蓉一点红
材料:苦瓜几根,做法:1- 先把猪肉切块然后剁成泥,拿碗盛起来,加入适量的蛋清和少许盐,充分搅拌,放一边备用 2- 把豆腐干切成长条然后也剁碎,尽量均... [清爽凉菜]
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糖醋芹菜藕
材料:芹菜,藕,紫椰菜做法:小锅里烧开水,放入几片紫椰菜,煮开后,倒入几滴醋,熄火,把藕片放入。浸泡1个小时 藕就变成美丽的粉嫩颜色,切开,紫椰菜切条 爆... [清爽凉菜]
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凉拌胡萝卜
材料:心里美胡萝卜,糖醋,盐,白醋,熟白芝麻做法:1、胡萝卜叉丝。 2、加一点盐、糖、白醋拌好。 3、最后洒上芝麻,开吃。... [清爽凉菜]
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怪味花生仁
材料:花生仁,五香粉,辣椒粉,花椒粉,盐,白糖,水做法:1. 花生仁可以炒熟或炸熟,我是用的微波炉干净没有油烟。花生一次少放,用微波炉叮至花生在里面噼里啪啦的响,就差不多了。没... [清爽凉菜]
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爽口拌豆腐
材料:主料:一块北豆腐做法:1.豆腐用开水焯一下,控干。 2.朝鲜辣白菜切碎,榨菜切末,香菜切段,熟花生压碎(可用核桃或芝麻代替),滴少许鲍汁或蚝油汁,再淋几滴香油,吃... [清爽凉菜]