肉燥酱列表
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五香肉燥
材料:猪绞肉400克,猪皮240克,油葱酥100克,水1800㏄,酱油250㏄,五香粉1/2小匙,细砂糖3大匙做法:1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。 2.将作法2的猪皮放入约2000... [肉燥酱]
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豆酱肉燥
材料:猪绞肉300克,姜20克,蒜仁20克,红葱酥25克,黄豆酱250克,酱油膏50㏄,细砂糖1大匙,水600㏄做法:1.姜去皮切末,蒜仁洗净、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油烧... [肉燥酱]
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辣酱肉燥
材料:猪绞肉400克,豆豉20克,红葱酥30克,蒜仁50克,姜15克,豆瓣酱50克,辣椒粉3大匙,蚝油50㏄,细砂糖1小匙,水300㏄做法:1.豆豉洗净、剁细,姜及蒜仁去皮、切碎备用。 2... [肉燥酱]
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台南担仔面肉燥酱
材料:绞肉1/2斤,胡椒粉少许,油葱酥1碗,蒜头酥2大匙,酱油1碗,冰糖1小匙,水2碗做法:1.)起油锅,放入绞肉炒熟,倒入酱油和胡椒粉一起拌炒,此时加入油葱酥与蒜头酥继续炒香,最后加冰... [肉燥酱]