烧肉列表
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豆豉蒜茸蒸排骨
材料:排骨、姜、蒜头、辣椒、胡椒面、糖、葱、豆豉、生抽、料酒。做法:一、剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用;... [烧肉]
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澳门烧肉
材料:带皮五花肉1-2条(量不区,多做多吃)做法:一、猪肉冷水下锅,放调料(一),将猪煮至七至八成熟; 二、将猪肉的皮风干,俺用了小暖风机吹,干得真快,心急时可用风筒吹... [烧肉]
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叉烧饭
材料:猪肉、李锦记叉烧酱、大蒜、米酒做法:1、猪肉切粗条,加几大勺李锦记叉烧酱、一勺米酒、蒜片搅拌均匀,放在冰箱冷藏一夜。 2、烤箱预热375°F,烤25分钟,... [烧肉]
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家常版笋干烧肉卤蛋
材料:五花肉,笋干,葱,姜,生抽,冰糖(砂糖),盐,料酒,八角做法:Before Start,笋干要提前一天泡水去盐,不做直接放入菜品会齁儿咸! 1.烧开水,加葱段儿、厚姜片... [烧肉]
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红烧肉
材料:1、 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀。记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净。(否则肉有怪味)。做法:1、 把五花肉一块块先放油锅里... [烧肉]
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四季豆烧肉
材料:1,前腿肉或五花肉,四季豆做法:1,肉切块,如是前腿肉,肥瘦分开。四季豆掐成段。 2,锅内放入菜籽油,肥肉,加几片姜,肥肉油出得差不多时放入瘦肉,加少许黄酒,醋,蒜瓣... [烧肉]
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自做脆皮燒猪肉 DIY (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨
材料:五花肉带皮 2斤做法:(1)肉洗干净后,放如滚水中托烫越15分钟,5-6成熟(先把皮朝下,之后翻转) (2)沥干水,用吸油纸抹干水分,皮朝上,均匀抹上绍兴酒,等一会儿,用尖锐的... [烧肉]
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斯家香糯红烧肉
材料:无骨五花腩750克(我这次买的肉很好,叫叫是叫五花腩,但我数了一下,最多的竟然有11层),白砂糖一调羹半,老抽半调羹,生抽1调羹,鲜酱油半调羹,黄酒3调羹(最好是绍兴陈年花雕)姜3片,茴... [烧肉]
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经典浓香萝卜烧肉
材料:青萝卜(白萝卜也可)、五花肉、干红辣椒、葱蒜、大料、桂皮做法:1、萝卜、五花肉切两厘米丁 ;葱蒜切粒备用 2、油热入花椒粉、大料瓣和桂皮少许(没有可以... [烧肉]
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金牌红烧肉
材料:猪肉,冰糖小半碗,八角2个,蒜头4瓣,葱切长段,姜切大片做法:1.锅烧热,倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动,肉中的油脂会逐渐渗出,肉块煎至每面都成金黄色,盛出备用。... [烧肉]
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豆豉蒸排骨
材料:排骨,天马山干豆豉一勺,蒜头3个,生抽,姜丝,精盐,白胡椒粉,白糖,料酒,鸡精,葱花做法:1,排骨洗净晾干,用一勺生抽,少许盐,姜丝,料酒,白胡椒粉少许,鸡精和白糖拌匀腌制一小时备用;... [烧肉]
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山药红烧肉
材料:带皮五花肉一斤,山药一根,大土豆一个,胡萝卜一根,花生油,糖,料酒,老抽,葱段,姜片,蒜片,八角,胡椒粉,味达美酱油,盐,鸡精做法:1.五花肉洗净后切大块,凉水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出... [烧肉]
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土豆海带烧肉
材料:土豆两个,五花肉500g,海带,葱,姜几片,老抽1汤匙,生抽4汤匙,八角,桂皮1小块,盐做法:1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块 2.锅里放少许油,油热后... [烧肉]
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板栗红烧肉
材料:五花肉500克,板栗10多个,葱,姜,花椒,八角,盐,冰糖,料酒,老抽适量做法:1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净 2.锅中放油,油热后... [烧肉]
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茭白红烧肉
材料:带皮五花肉500克,茭白4支,葱姜适量,八角1个,料酒,老抽,糖,盐适量做法:1.五花肉洗净切块,冷水下锅,水开后煮2分钟,洗去浮沫 2.茭白洗净切块 3.热锅... [烧肉]
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豇豆干红烧肉
材料:五花肉,豇豆干,姜,葱,料酒,盐,白糖,鸡精做法:1.五花肉切块,用清水不断冲洗至无血水,沥干备用 2.豇豆干切成段,姜切片、葱切段 3.锅里炒糖色至糖液... [烧肉]
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广式脆皮烧肉
材料:五花肉,小苏打,葱姜,生抽,十三香,盐,料酒,糖做法:1.五花肉切块便于成熟 2.冷水入锅,放姜片,葱节,料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火 3.煮... [烧肉]
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烧肉
材料:带皮五花肉,花椒,八角,生姜,大葱段,冰糖做法:1.选择带皮的五花肉,肉要层层相隔,一层肥肉一层瘦肉,肥瘦相间 2.五花肉用清水冲洗干净,用刀切成大方块... [烧肉]
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山西烧肉
材料:带皮五花肉1000克,大葱段,生姜片,八角,老抽2汤匙,蜂蜜1汤匙做法:1.A.选肉 2.制作山西烧肉,最好选择带皮的五花肉,肉要层层相隔,一层肥肉一层瘦肉,肥瘦相间... [烧肉]
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广式脆皮烧肉
材料:带皮五花肉一块,五香粉,盐,小苏打,蘸料我用的是泰式甜辣酱,或者其它你喜欢的酱,酸酸甜甜带些咸的酱都比较合适)做法:1.五花肉洗净,用水煮至7层熟,捞起来过凉水,然后用厨房... [烧肉]