酸甜列表
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糖醋黄花鱼
材料:用料主料:新鲜黄花鱼1条(约700克)配料:葱末、姜末、蒜末、青豆调料:白糖、醋、酱油、料酒、面粉、粉团、高汤、花生油做法:1、鱼加工、洗涤好,在鱼的两侧肉上改牡丹... [酸甜]
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燕窝凤尾虾
材料:用料主料:大虾10(约重600克)配料:心里美萝卜200克,草莓酱50克,葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清调料:番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油做法:1、大... [酸甜]
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双色珊瑚鱼
材料:用料主料:草鱼肉或大片口鱼肉2扇(每扇约500克)配料:葱末、姜术、蒜末、青豆调料:高汤、番茄酱、白糖、盐、白醋、柠檬汁、粉团花生油做法:1、两扇鱼肉切成珊瑚刀,加... [酸甜]
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蜜汁心太软
材料:圣女果29个(即小西红柿),糯米100克。调料白糖50克,冰糖50克,香油2克。做法:1、将圣女果洗净去蒂,用小刀从离顶部1/4处切开,然后挖去芯。 2、糯米洗净加水上... [酸甜]
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飘香鲜鱿花
材料:鲜鱿鱼板400克。调料番茄酱50克,泡椒末30克,糖20克,醋10克,郫县豆瓣40克,盐2克,味精1克,蒜米20克,小葱10克,姜米10克,水淀粉20克,料酒10克,色拉油1000克。做法:1、将鱿鱼板... [酸甜]
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冰花黄金墩
材料:日本豆腐4条。调料果珍6克,吉士粉50克,白糖20克,湿淀粉5克,色拉油1千克。做法:1、每条豆腐切成三段,用干毛巾吸干水分后表面拍吉士粉,入烧至七成热的色拉油中小火浸炸... [酸甜]
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糖醋脆皮鱼
材料:鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。做法:1、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,两面打成... [酸甜]
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柠汁菠萝鱼
材料:净草鱼脯400克,鲜肥猪肉75克,吐司200克,西红柿丁、熟西芹丁各20克,嫩蒜苗尖10根,鸡蛋清、盐、白糖、白醋、鸡精、浓缩柠檬汁、清汤、湿淀粉各适量做法:1、吐司去皮,切... [酸甜]
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番茄肉丝汤
材料:番茄150克,猪肉100克,花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。做法:1、将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用,番茄洗净去皮,切成小块。 2、炒锅注油... [酸甜]
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番茄松鼠鱼
材料:黄鱼750克,葱头、水发冬菇、水发玉兰片、胡萝卜、熟青豆各25克,番茄酱100克,清汤150毫升,绍酒、精盐、白糖、醋、花生油、芝麻油、淀粉、鸡蛋黄、精面粉各少许。做法... [酸甜]
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番茄腰柳
材料:猪里脊肉300克,水发玉兰片、熟火腿、黄瓜各25克,番茄酱200克,植物油750克,面粉、白糖、湿淀粉、鸡汤、醋、料酒、味精各少许。做法:1、将猪里脊肉横切成均匀段,每段... [酸甜]
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糖醋脆皮鱼
材料:鲜鲤鱼1尾,泡红辣椒2根,植物油、酱油、醋、糖、料酒、鲜汤、葱丝、葱花、淀粉、姜末、蒜末各适量。做法:1、将鱼洗净,擦干水分,将鱼身两面每面用立刀先划1厘米深,后... [酸甜]
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锅巴虾仁
材料:锅巴,虾仁、青豆、葱、姜.蒜。鸡蛋、淀粉、高汤、番茄酱,精盐、酱油、糖、白醋、红油、麻油、花生油各适量。做法:1、将虾仁洗净沥干水分,用鸡蛋清、淀粉、水、盐上... [酸甜]
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抄手虾仁
材料:虾仁、抄手(即馄炖)、姜蒜葱、泡椒酱、番茄酱、盐、青红尖椒、糖、醋、花生油、料酒、蛋清、淀粉各适量。做法:1、将姜蒜切片,葱切马耳形,青红椒洗净切丁,虾仁加盐... [酸甜]
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橘香青笋
材料:青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量。做法:1、将青笋去皮切细丝;橘子剥下皮,将皮切细丝。 2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中,使其吸水变脆... [酸甜]
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柠汁菠萝鱼
材料:用料主料:净草鱼脯400克、鲜猪肥肉75克配料:土司200克、西红柿丁20克、熟西芹丁20克、嫩蒜苗尖10根、鸡蛋清2个调料:精盐3克、鸡精4克、细姜丝3克、细葱白丝5克、胡椒... [酸甜]
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峨眉松鼠鱼
材料:用料主料:鲫鱼6条(约重750克)配料:黄瓜150克、香菇150克调料:精盐2克、泡红辣椒(剁细)20克、酱油7克、醋6克、白糖5克、细葱白花3克、郫县豆瓣酱(剁细)5克、细姜米5克... [酸甜]
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石醋汁焗纽西兰肉眼扒
材料:调料:珠江甜醋50克,清水30克,意大利黑醋20克,姜米10克,糯米粉5克,生粉4克,白糖1克,生抽5克,肉香膏2克,色拉油100克,葱花3克。做法:1、红醋、清水、黑醋、姜米放入锅内小火... [酸甜]
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西梅乳酪煎饼
材料:菜 名:西梅乳酪煎饼主 料:西梅8两,自发面粉1杯,全麦面粉、麦(麦夫)各1/2杯,牛奶2杯,鸡蛋2只,牛油1小块,白糖2茶匙,盐1茶匙。配 料:西梅乳酪材料:低脂酸乳酪1杯,西梅4两(160克),蜜糖少... [酸甜]
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马来飞龙卷
材料:上浆孔雀肉250克,鲜芦荟100克,车厘番茄8只,洋葱片15克、蒜片5克。调料马来汁(黑椒粒20克、黑椒粉20克、鲍鱼酱100克、虾酱15克、胡椒粉5克、料酒10克、老抽酱油15克、鸡... [酸甜]