甜食点心列表
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娘惹糕
材料:原料:米粉300公克,面粉40公克,鸡蛋3颗,清水120公克,细砂糖40公克,三花奶水10公克,红豆20公克,各色班单香精各约5毫升,橙汁适量,椰奶适量做法:1、将红豆加水熬煮至红豆熟软... [甜食点心]
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椰乳凉糕
材料:1.在来米粉200公克,树薯粉90公克,椰浆1罐(400㏄),做法:(1)材料1拌匀至粉料溶化备用,玉米粒取出沥干水份备用。 (2)材料2拌匀煮至沸腾,随即沖入作法(1)材... [甜食点心]
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黄金甜薯烧
材料:A.地瓜300公克,B.细砂糖25公克,鲜奶油10㏄,蛋黄20公克,奶油18公克,C.挤花袋1个,保鲜膜1捲,寿司捲帘1个,D.红豆泥馅100公克,E.蛋黄1颗,味醂5㏄做法:1.地瓜洗净、去皮、蒸熟... [甜食点心]
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椰蓉奶冻
材料:鲜奶500㏄,全脂奶粉3大匙,椰奶250㏄,细砂糖50公克,玉米粉60公克,太白粉10公克,奶油30公克,椰子粉1碗做法:1.取400㏄鲜奶倒入小锅中,加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀,加... [甜食点心]
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马拉糕
材料:低筋面粉110公克,泡打粉3/4小匙,卡士达粉10公克,细砂糖110公克,蛋150公克,三花奶水30公克,沙拉油45公克,小苏打粉1/2小匙,水2大匙做法:1.)将材料1的面粉、泡打粉与卡士... [甜食点心]
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包子奶黄馅
材料:鸡蛋5个,澄粉125公克,卡士达粉25公克,牛奶250公克,融化奶油125公克,细砂糖400公克做法:1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中,调成煳状。 2.将牛奶与奶油隔水加... [甜食点心]
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椰香凉糕
材料:A:鲜奶300公克,动物性鲜奶油100公克,细砂糖50公克,洋菜粉4公克,果冻粉3公克,做法:1.将所有材料A混合搅拌均匀,煮滚后加入材料B煮至融化后熄火备用。 2.将... [甜食点心]
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奶黄包
材料:中筋面粉15公克,蛋黄粉20公克,速溶酵母3公克,泡打粉3公克,水15公克,奶油180公克,牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黄粉1匙做法:1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。... [甜食点心]
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马蹄糕
材料:马蹄粉1杯,苹果300公克,冰糖200公克,水6杯,植物油1大匙做法:1. 苹果洗净去皮切碎;马蹄粉与2杯水调成粉浆备用。 2.将另外4杯水与冰糖一起煮至溶化后,沖入... [甜食点心]
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燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60公克,鲜奶500公克,全蛋4个,细砂糖100公克,葡萄干适量做法:1.先取1/2的鲜奶煮沸,沖入燕麦片中拌匀备用。 2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全... [甜食点心]
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豌豆黄
材料:豌豆仁300公克,水1500㏄,绿豆仁200公克,红扁豆100公克,水500㏄,冰糖200公克做法:1.将豌豆仁泡水4∼6小时,去掉外皮、沥去水分,再加入1500㏄干净的水,放入电锅蒸约30分钟... [甜食点心]
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千层糕
材料:中筋面粉500公克,细砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,咸蛋黄6个,椰子粉60公克,奶油30公克,炼乳50公克,青木瓜丝适量,红木瓜丝适量做法:... [甜食点心]
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银耳羹
材料:主料:银耳(干)50克,辅料:鸡蛋40克,调料:白砂糖600克做法:1.将干银耳放盆内,用温水(约50-60毫升)浸泡约20分钟,待发透后摘去蒂头,择尽杂质、泥沙,用手将银耳叶片反复揉碎,捞... [甜食点心]
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紫菜蛋汤
材料:主料:鸡蛋150克,干紫菜50克,做法:1.将紫菜撕成小块; 2.将鸡蛋打碎搅匀; 3.锅上火,倒入适量开水,放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋,加精盐、味精烧沸,出锅装碗... [甜食点心]
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银耳羹
材料:主料:银耳(干)30克,调料:冰糖200克做法:1.银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水漂起待用; 2.将锅置火上,注入清2000毫升,下... [甜食点心]
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西米银耳羹
材料:主料:西谷米150克,银耳(干)25克,做法:1.锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中... [甜食点心]
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绿豆糕
材料:主料:绿豆面1500克,糯米粉250克,做法:1.将绿豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼筛筛过,即成为糕的底层用粉。 2.以木制的印板,下面先铺一层底粉,中间夹进豆沙... [甜食点心]
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京糕
材料:主料:黄瓜,梨,山楂,白糖,琼脂。做法:1、将黄瓜、雪梨、分别切丝,将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟,琼脂蒸或者熬成浓汁; 2、将压好的山楂倒出加入琼脂... [甜食点心]
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五彩凉粉
材料:主料:(1)琼脂5克,黑米汤1杯(2)玉米淀粉半杯,水一杯半,食用明矾一点点(注);(3)番茄一只,琼脂5克,水适量;(4)黄瓜一只,琼脂5克,水适量;做法:凉粉之黑凉粉 1、琼脂用量水浸泡... [甜食点心]
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提拉米苏
材料:主料:spongefingers,mascarponecheese,chocolate,eggs,honey我不知国内有没有买spongefingers和mascarponecheese,这2样是专门用来做意大利甜点的主要材料。大家可以去超市... [甜食点心]