喜爱列表
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三杯鸡
材料:鸡肉块400公克,姜片20公克,蒜仁3颗,辣椒片10公克,九层塔15公克,麻油2大匙,米酒2大匙,酱油2大匙,冰糖1/2大匙做法:1.将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血,再捞出用冷水洗净、沥... [喜爱]
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香菇鸡汤
材料:土鸡1/4只,干香菇10朵,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙做法:1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。 2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。... [喜爱]
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卤汁鸭舌
材料:鸭舌20支,东山鸭头卤汁1锅做法:1.将鸭舌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭舌,转微火煮滚后续煮约10分钟... [喜爱]
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凤梨拌炸虾仁
材料:凤梨片4片,虾仁半斤,太白粉120公克,沙拉酱150公克,盐1/8茶匙,香油1茶匙做法:1.凤梨片切成小片状,用纸巾擦拭水分,沾太白粉入油锅炸成金黄色。 2.将作法1炸... [喜爱]
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凤梨虾球
材料:鲜虾300公克,凤梨罐头4片,蛋黄1个,太白粉适量,沙拉酱3大匙,柠檬汁1小匙,葱段15公克,姜片15公克,米酒1大匙做法:1.鲜虾去头、去外壳背部划一刀,去肠泥洗净沥干;取一盘,放入... [喜爱]
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凤梨虾球
材料:草虾仁150公克,罐头凤梨片1小罐,柠檬1/2颗,A.盐1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.沙拉酱2大匙,细糖1大匙,C.太白粉1碗做法:1.虾仁洗净、沥干水分后用刀从虾背划开(深约至... [喜爱]
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地瓜丸子
材料:地瓜600公克,白饭100公克,细砂糖70公克,地瓜粉100公克做法:1.地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。 2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮... [喜爱]
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和风栗子戚风蛋糕
材料:牛奶60公克,发酵奶油20公克,沙拉油40公克,栗子泥50公克,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄100公克,细砂糖100公克,蛋白200公克,内馅:250公克,抹搽粉5公克,卡士达粉75公克... [喜爱]
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牛奶雪花冰
材料:奶粉1杯,热开水3杯,砂糖50公克,巧克力酱50公克做法:1.将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉,再装入模型中,放入冰冻结冰成牛奶冰砖,备用。 2.将作法1的牛奶冰... [喜爱]
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红酒煨鸡翅
材料:主料:鸡翅,红葡萄酒,胡萝卜盐,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,姜,葱,花椒,高汤,食用油,水淀粉做法:1、将鸡翅去翅尖,切二节洗净,用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用; 2... [喜爱]
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咖喱鸡翅
材料:主料:鸡翅熟土豆,青豆精盐,鸡精,咖喱粉,料酒,鲜汤,水淀粉做法:将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味... [喜爱]
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椰香鸡
材料:主料:椰子1只,土鸡腿3只,红枣15颗。盐1/4茶匙。做法:椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。 2、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。 3... [喜爱]
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话梅鸡翅
材料:鸡翼1斤(也可以换成排骨、猪手),话梅数颗,姜数片,盐,片糖,老抽调味做法:1、将鸡翼用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌约半至一小时。 2、下油锅将鸡翼煎至金黄。... [喜爱]
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广东烩饭
材料:主料:猪肝(切片)1两、虾仁1两、花枝(切片)1两、梅花肉(切片)1两、青江菜3棵、红萝卜片少许、葱1支、太白水2大匙、水2杯、蚝油2大匙、酱油1大匙、糖1小匙、香油1小匙... [喜爱]
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松花拌豆腐
材料:主料:豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克,做法:1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐... [喜爱]
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糖醋鱼块
材料:主料:鲤鱼醋,白糖,葱末,姜末,酱油,精盐,湿淀粉,肉清汤做法:1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,... [喜爱]
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(DIY)香辣小龙虾
材料:主料:小龙虾,做法:现在说说屠杀小动物的流程,首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事。 如果小龙虾个头太小就把手脚和... [喜爱]
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玫瑰糯米饭团
材料:主料:糯米500g,牛奶150g,鲜玫瑰花2朵,辅料:蜂蜜适量,牛奶150g做法:时间:5分钟(不包括浸泡糯米时间) 烹饪时间:25分钟 1.把糯米用水浸泡12到24小时... [喜爱]
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麻辣猪耳
材料:主料:熟猪耳朵400克,葱白100克,做法:(1)将葱白洗净,切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。 (2)将熟猪耳切成6厘米长的细丝,放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花... [喜爱]
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炸牛肉干
材料:主料:牛肉1000克,做法:1.干辣椒、芝麻炒至香熟,取出碾碎备用; 2.牛肉清洗干净,放入锅,注入清水(以淹没牛肉为度),加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣... [喜爱]