西点类列表
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茶饼
材料:奶油,蛋,盐,糖,乌龙茶汁,面粉做法:1.奶油和蛋打发,加盐 加糖,打发。 2.加乌龙茶汁,加面粉,加泡开的切碎的乌龙茶叶(适量)做了小丸。 3.表面上按上一... [西点类]
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免烤蜜桃幕司蛋糕
材料:消化饼干150克,黄桃,彩色五角巧克力,水蜜桃味QQ糖一包,黄油50克,奶油200克,白糖50克,水做法:1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。 2.黄油50克隔热溶化,将压碎的... [西点类]
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乌龙茶饼
材料:光明奶油半个,糖粉,乌龙茶,鸡蛋,低筋面粉,苏打,盐做法:1.搅拌奶油至羽毛状,加入切碎的上等乌龙茶.(俺用的是靓靓春茶) 2.分次加入一个蛋黄. 3.... [西点类]
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香蕉果仁玛芬
材料:低筋面粉(与泡打粉混合过筛备用)200克,黄油100克,白糖50克,鸡蛋2个,牛奶80克,泡打粉一小匙,盐1/4小匙,香蕉(去皮切成小丁放时再切切的时间早了容易变黑)两根,核桃和杏仁(预先烤熟... [西点类]
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抹茶风车酥
材料:黄油75G,糖粉60g,全蛋30G,低筋面粉150g,抹茶粉3g做法:1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白 2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.... [西点类]
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柠檬芝士蛋糕
材料:淡奶油一小盒(我用了200ML),奶油奶酪120g,全麦饼干一小盒,细砂糖糖粉15g,柠檬汁一大勺,黄油少许,牛奶适量做法:1.全麦饼干在食品袋中用擀面杖压碎.锅中入适量黄油,炒制... [西点类]
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咖啡蛋糕卷
材料:蛋黄4个,白砂糖20G,盐1/4t,牛奶30G,沙拉油50g,低筋面粉90g,玉米淀粉10g,即溶咖啡粉10G+热水50G(调匀),蛋白4个,白砂糖50g做法:1.蛋白加几滴柠檬汁或白醋打至粗泡,加白砂糖... [西点类]
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山楂糕
材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉做法:1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核. 2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘... [西点类]
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戚风蛋糕
材料:低筋面粉100G,白糖20G+50G(放入蛋白中),牛奶70G,玉米淀粉10g,鸡蛋4个,植物油(我用了橄榄油)50g,鲜柠檬皮(也可以不加,柠檬皮是增加柠檬的清香味,不会酸的)少许做法:1.将牛奶与... [西点类]
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葡式蛋挞和香蕉蛋挞
材料:淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低粉15克,炼乳15克做法:1.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解(用不锈钢盆,直接放在炉子上加热即可)。冷却... [西点类]
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减肥西点—酸奶蛋糕
材料:黄油50克,酸奶200克,糖70克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,玉米淀粉25克,白醋几滴做法:1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 2.黄油隔水融化 3.加入酸奶,搅拌均... [西点类]
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巧克力乳酪蛋糕
材料:蛋糕材料以下,低粉240g,可可粉50g,鸡蛋6个,细砂糖240g,黄油270g,泡打粉8g,小苏打2g,香草精1小勺,乳酪材料以下,牛奶200G,细砂糖120g,蛋黄2个,低粉10g,玉米面粉10g,香草精1/2小勺,奶... [西点类]
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香浓增肥【牛油磅蛋糕】
材料:鸡蛋100g(约两只),黄油100G,糖100G,低粉100G,淡奶油10ML,盐少许,肉桂粉少许,泡打粉1/2勺,香草籽(可省)适量做法:1.黄油加糖打发成体积增大发白 2.分次加入蛋液搅... [西点类]
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北海道戚风蛋糕
材料:蛋白组:蛋白4个,白砂糖50克,柠檬汁几滴。 做法:2.先来说说香草奶油馅的做法:蛋黄用打蛋器打至粘稠,颜色发白。筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加入白砂... [西点类]
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懒媳妇的新爱-黑米粥
材料:黑米60克做法:1.黑米60克 2.将黑米洗净,在碗中浸泡5——6个小时,放入紫砂炖锅中,炖一个晚上。第二天开锅就可以食用了。... [西点类]
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烤面包布丁 诱人好滋味
材料:牛奶吐司3片,全蛋1个,糖10克,黄油10克,牛奶60克,淡奶油60克,黑加仑干10克,朗姆酒适量,肉桂粉适量,杏仁片适量,糖粉适量做法:1.黑加仑干加朗姆酒浸泡过夜,备用 2... [西点类]
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酸奶蛋糕
材料:无盐黄油48克,酸奶200克,鸡蛋4个,低粉40克,玉米淀粉24克,细砂糖75克,盐1克,白醋数滴做法:1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶,用手打打蛋器搅匀 2.蛋黄与蛋... [西点类]
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桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的
材料:鸡蛋3个3个,白糖90克,低粉100克,白醋2滴,牛奶80克,玉米油25克,桔皮颗粒少许做法:1.配方如图 2.步骤如图 3.将蛋泡分3次加入面粉糊中,用刮刀拌匀... [西点类]
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奶油蛋糕卷
材料:4个鸡蛋79g低粉40G糖60ML牛奶40G油,蓝风车淡奶油适量做法:1.按照戚风卷的方法烤出蛋糕体。 2.蓝风车淡奶油加糖打发后抹在蛋糕体上,卷起即成。... [西点类]
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淡奶油葡萄干辫子面包
材料:香酥粒(装饰):糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,黄油40克做法:1.香酥粒的制作:1.将粉类混合均匀。2.黄油不需要软化,保持凝固状,切小块放入粉盆。3.用手搓成细小的颗粒,如果... [西点类]