蟹粉列表
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蟹粉豆腐
材料:豆腐1块,大闸蟹1只,姜末,葱末,料酒,高汤,盐,枸杞,胡椒粉,鸡精,生粉,香菜,香醋做法:1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了. 2.大... [蟹粉]
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蟹粉豆腐羹
材料:蟹肉,蟹黄,豆腐丁,鸡清汤,精盐,胡椒粉,淀粉,香菜末,姜片,葱段,色拉油做法:1、豆腐丁焯水后漂水,沥水。 2、炒锅上火,入油、入姜、葱煸香,入蟹肉、蟹黄煸炒;... [蟹粉]
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蟹粉豆腐
材料:主料:蟹粉200克,豆腐1000克,细盐5克,白糖5克,味精5克,黄酒25克,葱段,姜末各3克,胡椒粉少许,香醋少许。鲜汤200克,湿淀粉50克,熟猪油100克。做法:1.将豆腐切成4厘米长、2厘米... [蟹粉]
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炒蟹粉(素)
材料:土豆,胡萝卜,香菇,冬笋,鸡蛋,葱姜,调料:盐,糖,素易鲜,料酒,醋做法:1 土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟,去皮后碾成泥; 2 香菇用清水泡开后洗净切丝,冬笋用清水煮10... [蟹粉]
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蟹粉豆腐羹
材料:主料:蟹粉100克,内脂豆腐1盒,枸杞5克,青豆10克。调料:蟹油30克,盐、味精各5克,胡椒粉5克,糖8克,醋3克,姜末5克,上汤750克,湿淀粉15克。做法:1、将内脂豆腐从盒中取出,然后切... [蟹粉]
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炒蟹粉的做法
材料:所需原料:鲜大闸蟹蟹肉350克,熟肥膘30克,黄酒50克,姜两片,葱两根,白糖生粉盐各适量做法:1.鲜大闸蟹蟹肉加白肉,脚肉和20%蟹粉放在碟子中备用 2.将熟膘肉剁... [蟹粉]