意大利菜列表
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蟹肉木瓜色拉
材料:材料蟹肉(熟)、木瓜、混合生菜、柠檬、油醋汁、盐、胡椒做法:1、木瓜去皮、籽,切成与蟹肉大小相仿的块,柠檬切块或片。 2、蟹肉和木瓜用油醋汁加盐等... [意大利菜]
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帕尔玛火腿煎小牛肉
材料:材料小牛肉、帕尔玛火腿、各式蔬菜、草莓、面粉、野米饭、鼠尾草、洋葱末、雪梨酒、黄汁、白酒、黄油、盐、胡椒做法:(1)小牛肉用盐、胡椒、鼠尾草、白酒腌渍入... [意大利菜]
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芝士焗蟹肉
材料:材料青蟹(或花蟹)、节瓜粒、摩苏里拉芝士、蒜泥、洋葱末、芫荽末、白酒、黄油、盐、胡椒做法:(1)蟹放入开水中煮熟,取出后揭去蟹盖,将蟹身中的蟹肉拆出,蟹脚和蟹钳... [意大利菜]
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比吉达猪扒
材料:猪通脊肉150克,炒意大利面条50克,鸡蛋1只,奶酪粉1茶匙,面粉少量,盐、胡椒粉、百里香各微量做法:1、通脊肉片3片,用刀拍松,撒上盐、胡椒粉腌渍,将奶酪粉、百里香和鸡蛋混... [意大利菜]
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烤羊排
材料:羊排1条,香草面包蓉50克,烤土豆,时令蔬菜、香草少司适量,芥末酱20克,盐2茶匙,胡椒粉1茶匙。做法:羊排加工整齐,腌渍,用油煎至上色,放在烤盘内用200℃的炉温烤至所需的火... [意大利菜]
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意式薯蓉
材料:(a)肉醬 : 約 四兩半肥瘦豬肉碎, 用鹽,糖,豆粉, 水拌勻醃一會.做法:(1). (b) 用小許油炒香, (a)放入豬肉碎炒熟, 加入番茄醬及少許糖, 水煮好, 放盤子底候用.... [意大利菜]
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意大利焖茄子
材料:茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋葱50克做法:1、将洋葱切丝;茄子、番茄、青椒都切丁。 2、锅内放橄榄油烧热,放蒜瓣炒黄后捞出。... [意大利菜]
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藏红花牛肝菌菇意大利烩饭
材料:意大利米(risotto),牛肝菌菇,蔬菜精,藏红花,黄油,帕尔玛干酪(parmesan),蒜末,做法:1)准备两只平底锅,分别放入黄油,低温加热; 2)在相对小的那只平底锅内,放入少许蒜末... [意大利菜]
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意大利三明治
材料:4-6蒜味香肠薄片(约4盎司)或萨拉米风干香肠,1只鸡蛋,两厚片酸面包,2片意大利熏火腿片(约2盎司),2薄片新鲜的意大利干酪(约2盎司),2片极薄的红洋葱(放进冰水浸泡两分钟),4片罗勒叶... [意大利菜]
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芝士洋葱海鲜汤
材料:鱿鱼 青口 虾仁 洋葱1只 蘑菇4只 蒜头3颗 番茄1只 黄油 芝士 盐 黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)做法:1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块; 2、起油... [意大利菜]
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意大利香料烤鸡
材料:喜欢在家里烤个意大利香料烤鸡, 然后用收集下来的鸡汤做蘑菇酱来配意大利面当主食,真的是经济实惠又美味, 家人都很享受这西式的一餐。。。。。做法:1. 先把3 瓣... [意大利菜]
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意大利蘑菇饭risotto ai funghi
材料:新鲜蘑菇400克(最好是用porcini牛肝菌蘑菇,如果没有的话也可以用白色的野生蘑菇champignon,当然味道是不一样的啦),米320克(米要那种胖胖的,短短的,最好是意大利米),大蒜1畔,洋... [意大利菜]
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意大利青椒酿饭Peperoni ripieni di riso
材料:青椒2个中等大小(要矮的,肥的),熟的西红柿2个(差不多200克),香菜2到3根,素高汤半公升,1个薤,意大利橄榄油2勺,米160克,黑椒少许。做法:1.把青椒洗干净,将青椒的顶部给去掉,放... [意大利菜]
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意大利风味青椒鸡块(自创)
材料:大葱(切片)、青椒(切成条状)、鸡肉(切块)做法:1.鸡肉用玉米粉腌一会儿 2.炒香大葱 3.放入鸡肉炒片刻 4.再放入青椒炒片刻... [意大利菜]
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简易煎意大利鸡扒
材料:1. 去骨鸡全腿 - 1个做法:1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下, 以免煎时肌肉缩成一块。 2. 把鸡块用腌料腌半小时。 3. 把锅子烧热... [意大利菜]
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芝士焗番茄肉酱意面
材料:意大利面,番茄,洋葱,牛肉末,马苏里拉芝士,盐,橄榄油,白糖,番茄酱,黑胡椒粉,鸡精做法:1.我买的是这种字母和数字的意大利面,颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个... [意大利菜]
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火腿鲜菇披萨
材料:面皮材料:高筋面粉200g,酵母1小勺,盐1/2小勺,奶粉10g,糖8g,植物油15ml,水适量。做法:1.先用水把酵母化开,静置10分钟 2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成... [意大利菜]
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意大利面酱
材料:番茄5粒,洋葱半粒,大蒜4瓣,黄油30g,盐6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺做法:1.番茄去皮后切小块 2.洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末... [意大利菜]
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芝士茄汁肉酱焗意粉
材料:意粉若干,芝士,肉酱做法:1、先将意粉煮熟。 2、起镬放肉碎茄汁煮成肉酱,盛起铺在意粉上。 3、再将芝士刨碎在肉酱上,用微波炉烧烤档加热8分... [意大利菜]
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肉酱意面
材料:材料:牛肉糜(用的是有机的round steak 肉糜),蘑菇,洋葱(中型洋葱1个),胡萝卜,西芹(1瓣),Bolognese 肉酱调料,培根1片,意大利面做法:1、先将蘑菇洗净切片,西芹,胡萝卜,洋葱,大蒜,培... [意大利菜]