油炸列表
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软炸鱼条
材料:主料:青鱼250克,做法:1.将青鱼肉洗净沥干水分,切成长条,加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。 2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋... [油炸]
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炸鱿鱼圈
材料:主料:鲜鱿鱼350克,辅料:鸡蛋100克,小麦面粉50克,调料:植物油20克,盐3克,味精2克做法:1.将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻; 2.鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精... [油炸]
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油炸糯米梨
材料:主料:熟糯米饭200g,红豆沙50g,鸡蛋1枚,辅料:面包屑,白砂糖少许做法:时间:10分钟 烹饪时间:10分钟 1.将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。... [油炸]
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油炸里脊
材料:主料:猪里脊300g,淀粉60g,鸡蛋1枚,油150g,辅料:盐,鸡精少许做法:时间:8分钟 烹饪时间:10分钟 1.里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。... [油炸]
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炸鸡排
材料:主料:鸡脯肉,盐,料酒,花椒做法:1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看... [油炸]
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炸香蕉卷
材料:主料:香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个做法:1、香蕉切成两断,咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥,鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开,放一截香蕉,再裹一... [油炸]
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奶油炸糕
材料:主料:水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克),鸡蛋2-3个,白糖1大勺,黄油1/2条(约50克),香草香精1小勺。做法:1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子... [油炸]
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咕噜肉
材料:主料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄酱做法:1.将猪肉切... [油炸]
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炸茄盒
材料:主料:猪瘦肉100克,茄子200克,色拉油,精盐,酱油各5克,葱未,姜末各适量,香油3克,面粉50克,鸡蛋1个。做法:(1)将猪肉洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,做成馅,备用。... [油炸]
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炸黄花鱼
材料:主料:小黄鱼500克,做法:1.将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。 2.拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀... [油炸]
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炸带鱼
材料:主料:带鱼500克做法:1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分; 2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中; 3.... [油炸]
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油炸素双拼
材料:素花枝丸10个,蒟蒻1包,面粉1碗,鸡蛋1个,水2大匙,盐,味素少许做法:1、素花枝丸洗乾净,蒟蒻也洗后切成条。 2、面粉1碗、鸡蛋1个、水2大匙、盐、味素少许,混合... [油炸]
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糖耳朵
材料:主料:面,红塘,花生油,碱,饴糖,蜂蜜做法:1、面和好发酵面对上碱,另用一块面和上红糖,做时将发酵面分两块,一块擀开后,将红糖和的面铺是上,再擀另一块发酵面,铺在红糖面上面,这... [油炸]
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蜜三刀
材料:主料:面粉1000克,花生油1500克(炸成品实耗350克),碱14克,面团用饴糖250克,过密用饴糖1400克。做法:1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放... [油炸]
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煎薯条
材料:主料:甘薯400克,做法:1.将甘薯洗净后削去皮,切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条,放入清水中反复漂洗,除去淀粉,放入碗中,加入盐、味精、料酒腌30分钟,使其入味后沥出腌... [油炸]
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炸土豆条
材料:主料:土豆(黄皮)500克,做法:1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。 2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土... [油炸]
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椒盐土豆条
材料:主料:土豆(黄皮)300克,做法:1.将土豆洗净,削去皮,再洗净,切成5厘米长、1厘米宽厚的长条,放开水锅中焯一下,捞出沥水; 2.将水淀粉10克(淀粉5克加水5克)放碗内,加入... [油炸]
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脆皮香蕉
材料:主料:香蕉350克,做法:1.香蕉去皮,从中间切开,切成寸段。 2.鸡蛋打散,和面粉、香油一起入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀。 3.锅中放油烧热,把... [油炸]
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炸麻团
材料:主料:汤圆350克,做法:1.汤圆裹匀芝麻即成麻团; 2.色拉油放入锅中烧热,麻团依次下锅炸; 3.当其浮于油中时,捞出沥油即可。... [油炸]
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果汁炸鸭
材料:主料:鸭肉500克,做法:1.将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块; 2.放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好; 3.葱择洗干净,切成3厘米长的段;... [油炸]